Parfois, pour faire cuire divers plats, comme, par exemple, des pâtes marines ou des crêpes farcies, vous devez faire frire la viande hachée. Afin de la rendre plus tendre et juteuse, vous pouvez faire frire la viande hachée de cette manière.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Porc et boeuf hachés - 0, 5 kg,
- Beurre 10 grammes,
- Eau purifiée 0, 5 tasses,
- Oignon moyen - 1 pièce
- Muscade
- Ail - 2 gousses,
- Verts frais
- Du sel
- poivre.
Manuel d'instructions
1
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Farcir la viande hachée dans un bol et y verser de l'eau, bien mélanger à la fourchette jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Transférez-le dans une poêle et faites-le frire avec des oignons, en remuant constamment avec une spatule en bois, en le cassant avec des morceaux de viande.
3
Lorsque la viande noircit, salez et poivrez. Râper un peu de muscade sur une râpe fine et l'ajouter à la viande hachée. Hachez l'ail finement ou écrasez-le avec une presse, mettez la viande hachée, mélangez et éteignez le feu sous la poêle. Couvrez-le et laissez reposer 5 minutes.
4
Hacher finement les herbes fraîches, mélanger avec de la viande hachée.
Conseils utiles
La viande frite hachée peut également être utilisée comme plat indépendant avec une purée de pommes de terre ou des œufs frits.