La viande de poulet est souvent utilisée dans la nutrition diététique et quotidienne. Et cela n'est pas surprenant: à partir d'un igname de poulet tendre et faible en gras, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats savoureux et sains. Si vous cuisinez du poulet, vous obtenez un merveilleux bouillon de poulet, qui peut être mangé comme plat indépendant ou utilisé comme base pour diverses soupes et sauces.
Choisissez votre recette
Dans ce cas, il sera facile de faire cuire le poulet: la viande de poulet, de préférence non congelée, doit être soigneusement lavée et cuite avec de l'oignon et du laurier dans de l'eau salée. La viande de poulet est également utilisée pour préparer des plats secondaires - par exemple, vous pouvez cuire du poulet avec des légumes ou faire cuire des escalopes de poulet.
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez simplement faire frire la viande de poulet sous forme de côtelette ou la couper en portions. Le poulet est facile à faire frire: grâce à la structure légère et délicate de la viande, les morceaux de poulet sont rapidement frits, recouverts d'une délicieuse croûte dorée. Vous pouvez également faire cuire du poulet pour que le plat fini devienne une véritable décoration de toute table de fête. Pour ce faire, vous pouvez faire cuire du poulet avec des épices et de la viande hachée.
Il nous faudra: du poulet frais, une livre de porc haché, trois oignons, trois tranches de pain blanc trempé dans du lait, une livre de champignons, deux œufs et une boîte d'ananas en conserve.
- Prenez du poulet frais qui n'a jamais été congelé.
- Faire la farce pour la garniture: mélanger les champignons frits, la viande hachée de porc légèrement frite, les oignons émincés finement hachés, le pain blanc, les œufs et les ananas finement hachés. Mélangez bien tout.
- Poulet lavé et préparé à l'intérieur et à l'extérieur avec un curry d'épices.
- Farcir le poulet avec la viande hachée, en faisant attention de ne pas le pousser trop fort. Après la farce, cousez le trou avec du fil.
- Frottez le poulet à l'extérieur avec du sel et du poivre; si vous le souhaitez, vous pouvez enrober la carcasse de sauce soja.
- Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y le poulet, préalablement déposé sous forme graissée.
- Cuire le poulet à une température de 180 à 210 degrés pendant 70 à 80 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de la carcasse de poulet. Le plat fini peut être mangé chaud ou froid.