Le kiwi est apparu sur les étagères de nos magasins il n'y a pas si longtemps. Ce fruit a été élevé à partir de graines d'actinidia en Nouvelle-Zélande. Lorsque le fruit a pris racine, les Néo-Zélandais l'ont vraiment aimé et ils lui ont donné un nom en l'honneur du symbole du pays - l'oiseau kiwi.
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Manuel d'instructions
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Les actinidies chinoises ont été introduites en Nouvelle-Zélande en 1906, mais sous sa forme moderne, le kiwi est apparu il y a seulement 73 ans. Initialement, la baie était appelée "groseille à maquereau chinoise", mais plus tard, elle a été renommée.
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La plante a été apportée en Nouvelle-Zélande par Alexander Ellison, qui s'est intéressé à la plante décorative mihutao en raison des belles fleurs blanches. Ses fruits étaient alors insipides, petits et coriaces. Cependant, dans les conditions du climat néo-zélandais et grâce aux efforts d'un jardinier amateur, il a été possible de cultiver une énorme vigne de brousse, parsemée de baies géantes et très savoureuses qui ressemblaient au célèbre kiwi néo-zélandais. Le taux de croissance de la liane végétale a atteint 20 cm par jour et la culture a suivi tous les 2 jours.
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Ils ont découvert les fruits de la plante dans les années 30, lorsqu'une crise industrielle a éclaté dans le pays. Le commis au courrier James McLocklin, qui a perdu son emploi, a décidé de commencer à cultiver des plantes. Il a trouvé la même groseille à maquereau chinoise et a été le premier à la cultiver pour la vente. Liana a grandi très vite et a donné une énorme récolte. D'autres entrepreneurs se sont intéressés à son idée et les résidents de toute la Nouvelle-Zélande ont découvert le kiwi. Aujourd'hui, environ deux milliards de fruits des plantes sont vendus chaque année dans le monde.
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Le kiwi contient une grande quantité de vitamines. La composition d'un fœtus comprend 1, 5 apport quotidien de vitamine C, de carotène, de vitamines B1, B2, E et PP, ainsi qu'une grande quantité de potassium. Les baies aident à abaisser la tension artérielle et à éliminer les brûlures d'estomac. Certaines études médicales ont montré que les fruits de la plante affectent positivement le fonctionnement du cœur et réduisent le risque de caillots sanguins.
Faites attention
Aujourd'hui, les principaux fabricants de kiwis sont la Nouvelle-Zélande, l'Italie, le Chili, la France, le Japon et les États-Unis. Un travail sélectif actif est en cours en Chine, en Grèce et en France.