Le poisson est un produit parfait pour un dîner en famille. De là, vous pouvez faire cuire des plats légers, mais en même temps très sains. Sur les étagères des magasins modernes, une large gamme de produits à base de poisson est présentée, donc le choisir n'est pas si simple.
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Comment choisir du poisson pour le dîner
Pour cuisiner du poisson pour le dîner, vous devez connaître certains secrets. Vous devez d'abord décider quel type de poisson est le plus approprié pour un repas du soir. Dans ce cas, bien sûr, il convient de considérer les préférences gustatives des membres de la famille.
Les nutritionnistes croient qu'un repas du soir devrait être assez facile. Les poissons gras dans ce cas sont totalement inadaptés. Il est préférable de servir du hareng salé et des sprats pour le déjeuner, car il est inacceptable de consommer de tels produits le soir.
Pour le dîner, des variétés de poissons comme le sandre, la morue, le merlu sont parfaites. Ils se distinguent par une composition équilibrée. La viande blanche de ces variétés de poisson contient une quantité minimale de matières grasses.
Le saumon, la truite ont un goût très délicat, mais il vaut mieux ne pas les cuire pour le dîner si l'un des membres de la famille est au régime. Ces aliments sont riches en matières grasses.
Récemment, le poisson tilapia a été populaire. Son filet est assez juteux, non gras et en même temps il est vendu à un prix abordable.
Si l'hôtesse veut préparer un repas pour le dîner sans traitement thermique, il est préférable pour elle d'acheter du maquereau frais ou de la bonite dans le magasin et de faire une raboteuse.
Il vaut mieux renoncer à acheter du poisson qui est exclusivement adapté à la friture. Il n'est pas souhaitable de servir des aliments frits pour le dîner. Ceci est contraire aux principes de base d'une bonne nutrition.