Sous le nom de "Mimosa" se cache une délicate salade de poisson multicouche, que chaque femme au foyer cuisine selon sa propre recette. On ne peut pas trouver deux «mimosas» absolument identiques, mais ils ont tous quelque chose en commun - une couche supérieure dorée et lisse de jaunes d'oeufs ou de fromage, pour laquelle une sorte de décoration comestible est demandée. Il existe de nombreuses variantes du décor Mimosa.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - radis;
- - oignons (plumes et oignons);
- - légumes verts (aneth, persil, laitue);
- - olives;
- - mayonnaise;
- - tomate;
- - œuf à la coque;
- - curcuma;
- - humide.
Manuel d'instructions
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Option 1: À l'aide d'un couteau fin et tranchant, hachez les «tulipes» du radis et étalez-les sur la couche jaune supérieure de la salade a. Complétez la composition avec des brins de persil. Simple et spectaculaire.
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Option deux Utilisez de l'oignon vert. Divisez chaque plume d'oignon en rubans fins. Posez ces rubans sur la surface de la salade sous forme de treillis. Les olives noires peuvent être placées dans des cellules en treillis.
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Troisième option: Utilisez non seulement les jaunes, mais aussi les écureuils pour décorer la salade. Saupoudrez la couche supérieure le long du périmètre de protéines râpées et, au milieu, posez un cercle de jaunes râpés. Au milieu du cercle «jaune», vous pouvez mettre quelques cercles de carottes bouillies.
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Option quatre: Décorez la salade en la transformant en poisson. Pour ce faire, recueillez le "Mimosa" sur un grand plat plat et donnez à la salade la forme d'un hémisphère convexe. Au lieu de "écailles", utilisez des oignons d'oignons, au lieu de branchies - une bande d'aneth finement haché. Que l'olive noire soit l'œil du «poisson», et quelques plumes d'oignons verts comme la queue.
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Option cinq: Décorez la salade avec plusieurs types d'herbes - persil, aneth, laitue et autres. À partir de brindilles luxuriantes flexibles, vous pouvez créer n'importe quelle composition.
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Variante 6. Représente des fleurs de printemps à la surface du jaune d'oeuf râpé en salade. Pour faire des boules moelleuses, déposez une goutte de mayonnaise sur la composition (cela peut être fait avec une seringue ordinaire) et saupoudrez-la doucement avec des flocons de jaune. En passant, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert (persil, oignons) au lieu d'aneth, et pour dessiner des boules moelleuses, il est facile de faire une masse de dessin à partir d'un mélange curcuma et mayonnaise. Sur la surface de la salade, cette masse est appliquée à l'aide d'une seringue de confiserie classique avec une fine buse lisse. Inutile de dire qu'avec une masse de curcuma et une seringue, vous pouvez dessiner des dessins sur la surface du "Mimosa"?
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L'option sept est la vôtre. Qu'est-ce que ce sera? Peut-être Mimosa dans un panier de feuilles de laitue? Ou autre chose? N'ayez pas peur de fantasmer, et votre «Mimosa» deviendra exclusif, comme aucun autre.