Le corps humain est soumis à une énorme quantité de stress chaque jour. Une alimentation saine et équilibrée contribue à restaurer la force et la vitalité. L'un des plats les plus délicieux et les plus sains pour le corps sont les côtelettes, mais pas frites, mais mijotées.
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Manuel d'instructions
Préparez la viande hachée pour les escalopes. Prenez de la viande hachée de porc et de boeuf, mélangez-les dans un rapport 1: 1, ajoutez l'oignon trempé dans du lait de chapelure. Si vous n'avez pas assez de temps pour faire défiler la viande à la maison, vous pouvez acheter de la viande hachée prête à l'emploi et également y ajouter de l'oignon et de la chapelure.
Ajoutez des épices. Vous pouvez utiliser du poivre noir moulu ou un mélange spécial d'assaisonnement pour la viande hachée. Les épices donnent une saveur particulière aux escalopes, mais un grand nombre d'assaisonnements ne doivent pas être utilisés. Pour que le plat soit sain, il doit y en avoir un nombre minimum. Du sel.
Faites chauffer la poêle et versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive. Si vous utilisez du tournesol, versez-en un peu plus. L'huile d'olive est non seulement plus épaisse que l'huile de tournesol, mais aussi plus saine.
Faire frire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites d'abord dorer un côté puis l'autre. Les escalopes de friture sont nécessaires pour conserver le jus à l'intérieur. Si les côtelettes commencent immédiatement à cuire, elles perdront tout le jus et leur forme.
Versez un verre d'eau dans la poêle avec des boulettes de viande 5 minutes après avoir retourné l'autre côté de la poêle. Si vous versez de l'eau immédiatement après avoir retourné les galettes, le jus s'échappera également et la forme des galettes pourra s'écarter.
Couvrir les galettes et laisser mijoter 10 à 15 minutes. Laissez-le ensuite reposer sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, pendant lesquelles vous aurez le temps de mettre la table. Pour les boulettes de viande mijotées, les pommes de terre aux carottes et au chou-fleur (ou brocoli) bouillies au bain-marie seront un excellent accompagnement.
Servir les boulettes de viande mijotées avec un plat d'accompagnement de pommes de terre aux carottes et au chou brocoli. L'aspect du plat sera très attrayant, le goût est tout simplement magnifique. N'oubliez pas que vous obtiendrez des aliments sains et préserverez autant que possible les vitamines et les nutriments.
