Comment faire de la crème de lait caillé

Préparez la crème de lait caillé et votre vie brillera de nouvelles couleurs, car il est bien connu que le sucré améliore l'humeur et le fromage cottage est également très utile pour le corps. Faites-en un dessert indépendant ou une délicieuse charge pour les gâteaux, les éclairs, les rouleaux de gaufrettes.

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Crème de lait caillé avec couche de baies

Ingrédients (2 portions):

- 200 g de fromage cottage doux à faible teneur en matière grasse;

- 100 g de baies (fraises, fraises, framboises, cassis, argousier, etc.);

- 1 banane mûre;

- 50 g de miel;

- 1 cuillère à soupe sucre en poudre;

- 20 g de chocolat au lait.

Pelez la banane et écrasez-la avec une fourchette. Frottez soigneusement le fromage cottage avec du miel et de la purée de fruits jusqu'à ce que les saveurs soient uniformément réparties. Écraser les baies avec un écrasement, frotter à travers un tamis à mailles fines et mélanger avec du sucre en poudre. Mettez la moitié de la pâte de caillé dans de grands verres ronds ou des moules en verre, versez avec la masse de baies liquides et couvrez doucement avec le caillé restant. Garnir le dessert de chocolat râpé.

Crème glacée au lait caillé avec marmelade

Ingrédients (pour 4 portions):

- 420 g de fromage cottage granulé;

- 110 g de sucre blanc;

- 100 ml de crème 10%;

- 120 g de marmelade;

- 1 cuillère à café zeste de citron râpé;

- 40 ml de jus de citron;

- 3 cuillères à soupe sucre en poudre;

- 50 ml de lait;

- 15 g de beurre;

- 30 g de cacao en poudre.

Mélanger le fromage cottage avec le sucre, la crème, le zeste et le jus de citron et bien battre avec un mixeur ou un mixeur plongeant. Couper la marmelade en petits cubes et ajouter à la masse totale. Disposez-le sur des prises ou des bols.

Faire bouillir le lait dans une casserole, y faire fondre le beurre, dissoudre le sucre en poudre et la poudre de cacao. Bien mélanger, refroidir légèrement et napper le dessert. Mettez-le immédiatement au réfrigérateur. Saupoudrer les portions de noix ou de tranches de fruits écrasées avant de servir.

Crème de gâteau simple au lait caillé

Ingrédients

- 250 g de fromage cottage à 9%;

- 50 g de beurre de haute qualité à 82, 5% de matières grasses;

- 1 cuillère à café extrait de vanille;

- 200 g de sucre en poudre.

Faire tremper le beurre pendant une demi-heure à température ambiante. Transférer avec du fromage cottage et de l'extrait de vanille dans le bol du mélangeur et battre à vitesse moyenne. Versez la poudre de sucre en petits morceaux, préalablement tamisée au tamis fin. Battez tout pendant un temps assez long à une vitesse moyenne de l'appareil, atteignant une masse homogène lisse.

Crème de caillé pour gâteaux et tubes

Ingrédients

- 200 g de fromage cottage sans matières grasses;

- 200 ml de crème à 33%;

- 100 g de sucre blanc;

- 1 cuillère à café sucre vanillé.

Écraser le fromage cottage dans un mélangeur ou un mélangeur. Séparément, fouetter la crème avec deux sortes de sucre dans une mousse aérée luxuriante. Mélanger les deux masses et mélanger manuellement avec une cuillère ou un fouet.