Le plat le plus simple, appétissant et sain de l'enfance est une casserole de fromage cottage et de semoule. Qui ne se souvient pas à quel point c'était délicieux avec de la crème sure, du sirop de chocolat, de la confiture et juste comme ça - avec du thé chaud ou du lait frais? Reproduisons la recette de ce plat simple mais délicieux. Et pour changer, ajoutez-y des pommes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 400 grammes de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 0, 5 cuillère à café de soda;
- une pincée de sel;
- 1 œuf de poule;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- ½ tasse (environ 120 millilitres) de semoule;
- 2-3 pommes moyennes;
- 2 cuillères à café de crème sure.
Manuel d'instructions
1
Versez la semoule avec de l'eau tiède (environ 33-35 degrés) afin que le niveau d'eau soit à environ 1 doigt au-dessus du niveau des céréales. Laisser la semoule gonfler pendant 2 heures.
2
Pendant que la semoule gonfle, essuyez le fromage cottage au tamis. Cette procédure rendra la casserole plus aérée. Si vous êtes trop paresseux pour jouer avec le tamis, vous pouvez pétrir le fromage cottage avec un poussoir.
3
Après la purée du fromage cottage, versez le sucre (régulier et vanillé), salez-le et frottez soigneusement le mélange.
4
Battre légèrement l'œuf avec une fourchette et le verser dans le mélange de sucre caillé. Ensuite, ajoutez-y la semoule gonflée (le liquide restant qui n'a pas été absorbé dans les grains doit être égoutté) et le soda bouilli avec de l'eau bouillante. La trempe de la soude est simple: mettez la bonne quantité de soude dans une tasse, versez 1 cuillère à café d'eau bouillante et attendez que la réaction se termine. Le soda éteint est prêt. Il donnera à la casserole douceur et splendeur.
5
Peler les pommes des noyaux et les peler, les couper en fines lanières - "pailles". Mélangez-les ensuite dans la pâte. Soit dit en passant, si vous n'aimez pas les pommes, vous pouvez les remplacer par des fruits secs cuits à la vapeur (abricots secs, raisins secs, kumquat) ou même des carottes ordinaires.
6
Préchauffez le four à 180-200 degrés. Placez la cocotte dans un plat en papier graissé ou cuit au four et placez-la au four. Temps de cuisson - 50-60 minutes. 20-30 minutes après le début de la cuisson, retirer la cocotte du four et graisser son dessus avec de la crème sure. La crème sure forme une croûte dorée à la surface du produit. Après cela, remettez la casserole au four et faites cuire encore une demi-heure.
7
Saupoudrer la casserole finie de sucre en poudre, hacher et servir chaud à table. Chaque tranche peut être versée avec du sirop, de la confiture, du miel, de la sauce sucrée, du lait concentré ou simplement de la crème sure. Casserole de fromage cottage et de semoule - un grand plat léger, parfait pour le petit déjeuner ou le dîner.
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