Cette tarte aux pommes est bonne car elle est faite d'ingrédients toujours à portée de main. De plus, il est très simple et rapide de faire une tarte aux pommes sur kéfir, il deviendra un plat préféré pour ceux qui ne se soucient pas de divers délices culinaires. Et la combinaison de pâte fine avec des pommes au four et de la cannelle est extrêmement savoureuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes - 5-6 pièces (il est conseillé de prendre des fruits non mûrs aigre-doux)
- - farine - 250 grammes
- - kéfir - 1 tasse (peut être remplacé par du yaourt)
- - beurre - 100 grammes pour la pâte et un peu pour saupoudrer la garniture
- - sucre - 150 grammes pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour la farce
- - œuf cru - 1 pièce
- - cannelle - 1 cuillère à soupe
- - poudre à pâte - 1, 5 cuillères à café (à la place, vous pouvez ajouter à la pâte une cuillère à café de soda, de vinaigre éteint ou d'acide citrique)
Manuel d'instructions
1
La première étape consiste à allumer le four pour qu'il chauffe, car la tarte doit être placée dans le four déjà préchauffé à 170-180 degrés. Le beurre doit être ramolli. Le jaune est fouetté avec du beurre et la protéine est mélangée avec du sucre sans fouetter. Le mélangeur accélérera le processus de cuisson, mais vous pouvez mélanger la pâte avec un fouet.
2
De la farine et de la levure chimique sont ajoutées au jaune d'oeuf avec du beurre, mélangées. Pour obtenir une pâte plus aérée, la farine doit être tamisée. Puis du kéfir et des protéines avec du sucre sont versés, mélangés à nouveau. La pâte doit devenir liquide. Pour obtenir une pâte plus uniforme, la farine et le kéfir peuvent être ajoutés à tour de rôle. La pâte est versée dans un plat de cuisson de taille moyenne, huilée et nivelée.
3
Les pommes doivent être lavées, épépinées et coupées en tranches. Si vous êtes sûr de la qualité des fruits, vous n'avez pas besoin de couper la pelure, sinon, vous devez les peler. Des tranches de pommes sont disposées en rangées sur la pâte. Les pommes sont saupoudrées sur le dessus de cannelle, de sucre et de petits morceaux de beurre.
4
Le gâteau est placé dans un four préchauffé et cuit pendant 30 à 40 minutes. La tarte aux pommes finie sur le kéfir est coupée en portions et servie sur la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de vanille ou de sucre vanillé sur le gâteau. Pour changer, le zeste de citron ou d'orange, les fruits confits, les raisins secs sont ajoutés à la pâte. Le gâteau est savoureux à la fois chaud et refroidi.