Traditionnellement, la betterave et le vinaigre doivent faire partie de la vinaigrette. Mais ce n'est qu'une recette classique. Les autres types de cette salade peuvent ne contenir ni l'un ni l'autre ingrédient. Les recettes les plus courantes: classique, fruits, vinaigrette aux poivrons farcis et viande en conserve. Il est difficile de dire lequel est le meilleur. Tous ont un goût unique et inoubliable. Et les comparer, peut-être, est impossible.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Vinaigrette classique
Faire bouillir les carottes et les pommes de terre en veste. Laisser refroidir et peler. Peler les pommes et les concombres. Coupez tous les ingrédients en cubes, pailles ou tranches. Ajouter la choucroute finement hachée. Écraser la moutarde, le poivre, le sel et le sucre avec du beurre. Diluez le mélange avec du vinaigre.
Bien mélanger la vinaigrette avant de servir, verser la sauce préparée dans un bol, transférer dans un saladier, garnir de betteraves coupées en tranches, saupoudrer d'aneth et d'oignons verts. Garnir la vinaigrette de tomates fraîches ou de concombres. Il se révélera plus délicieux si vous l'assaisonnez avec de la mayonnaise.
2
Vinaigrette à la viande en conserve
Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes ou en fines tranches. Peler les concombres et les hacher finement. Coupez la viande en conserve en petits morceaux ou écrasez-la avec une fourchette. Mettez le tout dans un bol et mélangez avec du sel, de la moutarde, du poivre, de la mayonnaise et des oignons finement hachés. Placer la salade dans un saladier. Les betteraves, les tranches d'oeufs durs et la laitue conviennent à la décoration. Saupoudrer d'aneth et servir.
3
Vinaigrette aux fruits
Peler les pommes de terre et les carottes bouillies, les pommes, les concombres et les poires et les couper en tranches. Ajouter les pois verts, hacher le céleri et les légumes verts (persil, aneth). Ajoutez des épices au plat avec une petite quantité de cubes d'ananas. Au moment de servir, saler légèrement, saupoudrer de sucre et mélanger avec de la mayonnaise et du jus de citron. Pliez la salade dans un saladier, garnissez de tranches de mandarine, de tranches d'orange et d'une salade verte.
4
Vinaigrette aux poivrons farcis
Peler les pommes de terre bouillies et les œufs durs, les couper en cubes, les mettre dans un bol profond, ajouter les poivrons farcis tranchés longitudinalement, le sel, bien mélanger et placer la lame dans un saladier. Faire une frange d'oignons verts finement hachés, garnir de tranches d'oeufs et saupoudrer d'aneth.