Tavuklu pilav est du riz au poulet. Le Pilav est l'un des principaux accompagnements de la cuisine turque. Le riz en Turquie est friable. Il est préférable de faire cuire le riz dans une poêle antiadhésive. Il s'avère un plat copieux et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de poitrine de poulet
- - 1 verre de riz
- - eau
- - piment rouge
- - 75 g de beurre
- - sel
- - poivre noir
- - cari au goût
- - 1 cuillère à soupe. l raisins secs
- - 1 cuillère à soupe. l amandes
- - clou de girofle
Manuel d'instructions
1
Prenez le poulet, lavez-le et mettez-le dans une casserole, versez de l'eau. Ajouter les clous de girofle et le poivron rouge, cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 40 à 45 minutes.
2
Retirer le poulet du bouillon, refroidir, couper en morceaux moyens. Filtrez le bouillon.
3
Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle, faites-y frire du riz.
4
Verser 2 tasses de bouillon de poulet dans une poêle, saler, poivrer au goût, ajouter le curry au goût et les raisins secs, couvrir d'un couvercle. Et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis retirer du feu et mettre dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
5
Dans l'huile végétale, faites frire légèrement les morceaux de poulet.
6
Ajouter le poulet et les amandes au riz et bien mélanger.
Faites attention
La cuisson du tavuklu pilav prend 90 minutes de temps libre