Sorbe est un dessert inhabituel à base de sirop de sucre et du jus d'une variété de fruits, comme les mandarines. Il est servi frais et se rafraîchit parfaitement par une chaude journée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Ingrédients pour 6 personnes:
- - citron (ou citron vert);
- - 5 mandarines;
- - une demi-grenade;
- - 100 ml de vodka;
- - fouetté à une protéine de mousse épaisse;
- - 150 gr. sucre et 150 ml d'eau pour sirop.
Manuel d'instructions
1
Le jus de mandarine est mélangé avec de la vodka et du jus de citron (citron vert).
2
Dans une casserole, nous préparons le sirop: porter le sucre à l'eau à ébullition et cuire plusieurs minutes en remuant constamment. Retirer du feu, refroidir à température ambiante.
3
Mélanger le sirop de sucre avec le jus d'agrumes et la vodka. Ajouter le blanc d'oeuf, fouetté pour obtenir une mousse épaisse.
4
Nous retirons le sorbet au congélateur pendant 2 heures. Toutes les 30 minutes, nous le retirons et mélangons doucement avec une fourchette.
5
Avant de servir, mélanger à nouveau, mettre le sorbet dans un bol, décorer avec des graines de grenade et des brins de menthe.