Tartinki - pâtisseries délicates à base de pâte feuilletée, complétées de fruits et de baies. Les gâteaux légers sont préparés sans crème grasse, donc un régal conviendra à ceux qui suivent la figure. Un gâteau contient 248 kcal. Les tartinkos aux canneberges et aux pommes ravissent avec une combinaison d'acidité vive avec la douceur et la légèreté de la pâte. Nous prenons une pâte feuilletée surgelée prête à l'emploi, donc la cuisson nécessite un minimum d'effort et de compétence culinaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 12 tartes:
- de pâte feuilletée surgelée - 2 feuilles (d'un emballage d'environ 360 g)
- - sauce aux canneberges - ¾ pots (environ 300 g)
- - Pommes de Gala - 2 morceaux de taille moyenne
- œuf de poule cru - 1 pièce (grand)
- sable de sucre - ¼ tasse (environ 60 ml)
- - confiture d'abricot - 1/4 boîtes (environ 100 g)
- - eau pure - 2 cuillères à soupe
- -2 plaque à pâtisserie
- -2 feuilles de papier parchemin
- pinceau à pâtisserie
- Pour décorer des gâteaux:
- crème fouettée
- - canneberges fraîches, framboises, mûres
Manuel d'instructions
1
Retirer 2 feuilles de pâte feuilletée du congélateur pour décongeler. Laver 2 pommes et le noyau avec des grains et des queues. Coupez la pulpe avec le zeste en fines tranches.
Casser l'oeuf dans un bol et battre légèrement.
Préchauffez le four à 200 ° C. Poser des plaques à pâtisserie avec des feuilles de papier parchemin.
2
Couper 2 feuilles de pâte feuilletée décongelée en 12 carrés avec un côté d'environ 7 cm.Faire une bordure de 1-1, 3 cm le long des bords.Étaler la sauce aux canneberges sur la surface des tartines sans toucher la bordure. Mettez 1 cuillère à soupe de sauce sur chaque tartare. Placer 3-4 tranches de pommes sur le dessus. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les bords des tartines avec un œuf battu. Saupoudrez tous les gâteaux de sucre.
3
Placer les blancs sur des plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placer dans le four pour la cuisson. Le temps de cuisson est de 23-25 minutes. Au milieu du terme, échangez les plaques de cuisson supérieure et inférieure. Le tartinki est prêt lorsque la surface de la pâte devient brun doré et que les gâteaux eux-mêmes augmentent légèrement de taille.
4
Faire une vinaigrette sucrée: dans un bol propre, mélanger 100 g de confiture d'abricot et 2 cuillères à soupe d'eau propre. Mettre le mélange à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que la confiture ramollisse (environ 1 minute). Étalez le mélange fini sur les tartines préparées avec un pinceau à pâtisserie.
Servir les pâtisseries à table chaudes ou froides. Le plat peut être décoré avec des canneberges fraîches, des framboises, des mûres ou de la crème fouettée (environ 1 cuillère à soupe par portion).
Conseils utiles
• Pour les tartines canneberge-pomme, des pommes douces fortes à la peau dense conviennent. Au lieu de la variété "gala", vous pouvez prendre la "dame rose", le "chef rouge" et les "délices rouges".
• Si vous le souhaitez, remplacez la confiture d'abricot par du citron ou de l'orange.
• Pour éviter que les pommes hachées ne noircissent, saupoudrez la chair de jus de citron.
• La forme des tartines ne dépend que de votre imagination. Au lieu de carrés, vous pouvez faire des gâteaux ronds ou donner des desserts en forme de cœur.
• Il est pratique de manger des gâteaux à la fourchette et de bien combiner avec du thé - noir, fruit ou hibiscus rouge.