Les épinards ne sont pas en vain l'un des aliments les plus sains. Par la teneur en vitamines et en composés du fer, il n'a pas d'égal. Une des recettes classiques pour faire des épinards est une omelette aux épinards.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 600 g d'épinards
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- demi oignon
- 400 g de pomme de terre
- 10 g de beurre
- 125 ml. lait pour pommes de terre et
- 100 ml lait pour omelette
- 6 oeufs
- 20 g de margarine
- du sel
- poivre
Manuel d'instructions
1
Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre des épinards frais, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser des surgelés.
2
Rincez bien les feuilles d'épinards sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Laisser décongeler les épinards congelés, en évacuer l'excès de liquide.
3
Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites bouillir dans de l'eau salée.
4
Couper les oignons en petits cubes, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards dans la poêle, continuer à frire jusqu'à ce que ses feuilles tombent en une seule masse solide. Salez et poivrez.
5
Égoutter les pommes de terre, écraser et écraser les pommes de terre en ajoutant du lait chaud.
6
Mélanger les œufs avec le lait, assaisonner avec du sel, du poivre. Faites frire l'omelette de la masse d'oeufs.
7
Prenez une assiette chaude et déposez-y trois tas d'épinards identiques, une purée de pommes de terre et des œufs brouillés.
Faites attention
Les épinards ne peuvent être consommés que fraîchement préparés, ils ne peuvent en aucun cas être chauffés.
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