La salade originale "Turtle" est idéale pour les fêtes d'enfants. Un plat frais et aromatique est obtenu grâce à la combinaison de pommes aigres-douces, de poulet (ou de poisson) et de noix.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Pour la salade de tortues:
- - 200 g de poulet;
- - 4 œufs;
- - 1 oignon;
- - 150 g de fromage;
- - 100 g de noix;
- - 1 pomme;
- - sel au goût;
- - mayonnaise.
- Pour la salade de tortue au thon:
- - 200 g de filet de thon
- en conserve dans son propre jus;
- - 4 œufs;
- - 2 pommes de terre;
- - 1 oignon;
- - 1 pomme;
- - 50 g de beurre;
- - 10 pièces noix;
- - 5 pièces pruneaux;
- - mayonnaise.
Manuel d'instructions
1
Salade de tortue Lavez le poulet à l'eau courante. Mettre la viande dans une casserole, verser de l'eau froide, porter à ébullition. Réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 20 minutes. Filet de poulet bouilli frais et hacher aussi petit que possible. Pour diversifier le goût de la salade, essayez de la cuisiner avec de la poitrine de poulet frite, fumée ou au four.
2
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 8 à 10 minutes pour que l'amertume laisse l'oignon. Puis égouttez l'eau et lavez les oignons à l'eau froide.
3
Faire bouillir les œufs. Séparez les blancs des jaunes. Râper les écureuils sur une râpe fine, écraser les jaunes avec une fourchette en miettes. Grille de pommes et de fromage aigre-douce. Pour cette salade, utilisez du fromage à pâte dure. Broyer les noix dans un mélangeur. Au lieu de noix, vous pouvez prendre des noix de cajou.
4
Disposez la salade de tortue en couches immédiatement sur l'assiette sur laquelle vous la servirez à table. Niveler et enrober de mayonnaise. Au fond des plats, mettez les écureuils, un peu de sel. Etalez ensuite le poulet. Mettez l'oignon et la pomme sur la viande. La couche suivante est le fromage râpé et les jaunes. Graisser le dessus avec de la mayonnaise et saupoudrer d'arachides.
5
Essayez de faire votre salade sur le plat sous la forme d'un hémisphère. Pour que la salade justifie son nom, coupez la tête de la «tortue» dans un morceau de fromage et fixez-la à la salade. Faites des yeux avec des clous de girofle ou des petits pois de poivre noir, faites une bouche avec une tranche de poivron rouge ou de tomate et les pieds avec des moitiés de cerneaux de noix. Décorez le dessus avec un filet de mayonnaise ou disposez des diamants à base de grains de maïs ou de pois. Autour de la "tortue", disposez des herbes fraîches.
6
Salade de tortue au thon Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à cuisson, peler. Oeufs durs, séparer les blancs et les jaunes. Hacher finement les écureuils et broyer les jaunes avec une fourchette. Hacher les oignons et les pruneaux. Pomme pelée et pommes de terre râpées. Mettre le beurre au congélateur pendant 10 minutes, puis râper sur une râpe fine. Moudre les noix. Écraser le filet de thon en conserve avec une fourchette.
7
Disposer la salade sur un saladier plat en couches - filet de thon, protéines, beurre. Enduire légèrement de mayonnaise. Et puis disposez le reste des ingrédients - pommes de terre, jaune d'oeuf, pomme et oignon. Lubrifiez à nouveau avec de la mayonnaise et saupoudrez de pruneaux et de noix. Décorez la salade comme à l'étape 5.
Conseils utiles
Avant de servir, laissez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures. Si vous préparez une salade pour une fête d'enfants, remplacez la mayonnaise par de la crème sure.