Les biscuits au pain d'épice sont apparus en Russie il y a très longtemps. Ils ont toujours été aimés de tous. C'est cette délicatesse que je vous propose de cuisiner chez vous! Je vous assure qu'ils ne sont pas inférieurs en goût à ceux achetés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - kéfir - 500 ml;
- - sucre - 500 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - essence de menthe - 1 cuillère à café;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - farine - 500-600 g;
- - sel - une pincée.
Manuel d'instructions
1
Prenez un plat séparé et placez-y des ingrédients tels que le kéfir et 400 grammes de sucre granulé. Mélangez bien tout. Au fait, si vous n'avez pas de kéfir, il est tout à fait possible de le remplacer par de la crème sure. Ajouter les œufs battus et un jaune d'oeuf à la masse résultante. Entrez là l'essence de menthe et l'huile végétale.
2
Mélanger le soda avec de la farine et ajouter à la masse de sucre-kéfir. Mélangez bien tout. Ainsi, vous obtiendrez une pâte molle pour les futurs biscuits au pain d'épice. Mettez-le de côté pendant un moment.
3
Placer la pâte finie sur la surface de travail et rouler de manière à former une couche dont l'épaisseur est de 2 centimètres. Prenez des emporte-pièces et découpez toutes sortes de figures avec leur aide.
4
Chauffez le four à une température de 200-220 degrés. Ne pas lubrifier la plaque à pâtisserie, mais simplement la saupoudrer de farine et y déposer les différents chiffres obtenus à partir de la pâte. Envoyez les biscuits de pain d'épice à cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits pendant environ un quart d'heure. Il est préférable de naviguer dans votre four.
5
Mélanger le blanc d'oeuf avec 4 cuillères à soupe de sucre granulé. Bien mélanger. Lorsque la mousse commence à se former, suivez cette procédure.
6
Prenez une petite casserole gratuite et versez-y 100 ml d'eau. Mettez sur le feu et ajoutez le sucre restant. Faire bouillir ce mélange à feu doux pendant 13 minutes. Ajouter le sucre et la masse d'oeufs au sirop obtenu. Bien mélanger. Le glaçage au pain d'épice est prêt.
7
Couvrir la cuisson terminée de glaçage, de préférence à travers une passoire, et secouer. Ainsi, la friandise en est uniformément recouverte. Les biscuits au pain d'épice sont prêts!