L'omelette, composée d'œufs, de lait et d'autres ingrédients au goût, est considérée comme un plat assez simple, cependant, pour cuisiner une magnifique omelette, vous devez connaître quelques secrets.
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Dans les cuisines du monde, les omelettes sont cuisinées de manières complètement différentes. Ainsi, une omelette française traditionnelle est préparée sans lait, farine et bouillon. Comme composants de ce plat, du fromage, des pois verts, du jambon, des fruits ou des crêpes sont utilisés. L'omelette française n'est frite que d'un côté.
Au lieu du beurre, les Italiens ajoutent de l'olive à l'omelette. Les composants obligatoires du plat sont le fromage, et des pâtes, de la viande et des légumes sont également ajoutés à volonté.
L'omelette de style soviétique se révèle être grande, délicate, ressemblant à un souffle. Pour cuisiner un tel plat, vous devez respecter certaines lois.
Comment cuisiner une magnifique omelette: les secrets
1. Certaines femmes au foyer ajoutent du bicarbonate de soude à l'omelette, ce qui est absolument impossible.
2. La splendeur de votre omelette dépend directement de la quantité de lait que vous allez utiliser. N'oubliez pas que la quantité de lait ne doit pas dépasser 1 cuillère à soupe. l pour 1 œuf.
3. Ajoutez une pincée d'amidon à l'omelette, ce qui aidera le plat à conserver sa splendeur.
4. Pour obtenir une masse duveteuse, battre les graisses séparément des protéines et ensuite seulement combiner avec le reste des composants. Ce sont les jaunes qui permettent à l'omelette de garder une forme magnifique.
5. Transférez immédiatement l'omelette finie sous forme chaude dans une assiette, sinon le plat perdra sa forme en raison de la différence de température.