La farine de seigle peut être incluse non seulement dans le pain et les tortillas non sucrés, mais aussi dans les pâtisseries sucrées. Soyez-en convaincu, après avoir préparé cette tarte.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sur la forme de 15 cm de diamètre:
- - 75 g de farine de blé entier;
- - 25 g de farine de seigle;
- - 0, 5 cuillère à soupe Cacao
- - 0, 5 cuillère à café levure chimique;
- - 0, 25 cuillère à café cannelle moulue;
- - 0, 25 cuillère à café coriandre moulue;
- - 100 g d'amandes décortiquées;
- - 100 g de beurre;
- - 100 g de miel liquide;
- - 2 œufs;
- - 1 cuillère à soupe rhum;
- - 250 g de cerises;
- - 100 g de chocolat;
- - 25 g de flocons d'amandes.
Manuel d'instructions
1
Nous sortons l'huile du réfrigérateur à l'avance et la laissons se réchauffer à température ambiante. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés et préparez le moule en le graissant avec du beurre fondu (si vous faites cuire au silicone, vous ne pouvez rien lubrifier).
2
Tamiser la farine dans un grand bol avec la levure chimique, la cannelle et la coriandre. Moudre les amandes dans un moulin à café ou un robot avec 1 c. sucre (il servira d'absorbant). Vous pouvez également utiliser de la farine d'amande prête à l'emploi. Versez le contenu du bol du robot dans un bol avec le reste des ingrédients secs.
3
Battre le beurre avec le miel jusqu'à consistance lisse, ajouter une cuillerée d'alcool aromatique fort et des œufs. Remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4
Mélanger les ingrédients secs et humides. Ne pas remuer la pâte trop soigneusement, sinon le produit fini sortira en caoutchouc. Ajouter les cerises (si vous utilisez des surgelés, ne pas décongeler!) Et mélanger à nouveau pour répartir uniformément les baies. Transférer le tout dans le formulaire préparé et envoyer au four pendant 40 à 45 minutes.
5
Lorsque le gâteau est prêt, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, enduisez-en le dessus et saupoudrez de pétales d'amande.