Les cookies sous le nom inhabituel "Elijah Gaja" est une friandise de sable très savoureuse et parfumée d'origine indienne. Je propose de le cuire immédiatement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine de blé - 300 g;
- - beurre - 250 g;
- - semoule - 85 g;
- - cardamome écrasée - 1 cuillère à café;
- - sucre glace - 110 g;
- - noix - 0, 5 tasse;
- - levure chimique pour pâte - 1/4 cuillère à café;
- - cassonade - 1 cuillère à café;
- - sel - 1/4 cuillère à café.
Manuel d'instructions
1
Retirez le beurre du réfrigérateur et conservez-le à température ambiante - il devrait devenir mou.
2
Pendant ce temps, retirez les noix de la coquille et placez-les dans la casserole - elles doivent être sèches, c'est-à-dire sans huile. Faites-les frire, puis laissez refroidir. Soit dit en passant, il n'est pas nécessaire d'utiliser ce type particulier d'écrous. Vous pouvez choisir à votre goût. Hacher finement et mélanger avec de la semoule, du sel, ainsi que de la levure chimique et de la farine de blé. Mélangez bien tout.
3
En battant le beurre ramolli, ajoutez-y du sucre en poudre, sans cesser de fouetter la masse. En conséquence, vous devriez avoir une crème à l'air blanche. Ajoutez-y un mélange sec de farine. Remuer jusqu'à consistance lisse. Pétrir la pâte avec vos paumes.
4
Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de parchemin. Mettez la pâte dessus et étalez-la sur la surface de manière à former un rectangle dont la taille est approximativement égale à 20 x 25 centimètres.
5
Prenez un couteau et tracez des lignes à la surface de la pâte posée sur une plaque à pâtisserie pour obtenir 24 biscuits. Chaque pierce au centre avec une fourchette.
6
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et envoyez-y le futur dessert pendant environ 60 minutes. La cuisson doit être recouverte d'une croûte dorée pâle.
7
Conserver les pâtisseries prêtes à l'emploi dans un four déconnecté pendant 10 minutes, puis diviser le long des lignes tracées au couteau. Les cookies "Elijah Gaja" sont prêts!