Alors que l'été est toujours dans la cour et nous plaît par beau temps, vous pouvez organiser des dîners en famille et des pique-niques tous les week-ends. Et tout pique-nique complétera parfaitement un délicieux barbecue, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes pour ce délicieux plat.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
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Viande de barbecue. Pour cuisiner un tel barbecue, vous aurez besoin de viande. Pour les amateurs d'aliments diététiques, la viande de dinde ou de poulet est parfaite, pour les amateurs plus satisfaisants - la viande de porc ou de bœuf.
Recette pour 1 kg de viande sélectionnée: hachez la viande en gros cubes, ajoutez 2 gros oignons, coupés en gros anneaux, poivrez avec une pincée de poivre rouge et noir, pressez le jus d'un demi citron et ajoutez quelques feuilles de basilic (si vous n'avez pas sous la main, vous pouvez remplacer 1 heure. L. séché), remplissez le tout avec un verre d'eau minérale et de gaz et laissez infuser pendant 3-4 heures.
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Brochettes de fruits de mer. Si un kebab de viande ordinaire vous semble trop standard, vous pouvez préparer un délicieux kebab de fruits de mer. De plus, vous pouvez utiliser soit un mélange de fruits de mer, soit séparément des crevettes géantes ou du poisson, cette marinade convient à tout. Pour le préparer, sur la base de 1 kg, vous aurez besoin du jus de 2 citrons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et la même quantité de sauce soja, vous pouvez également ajouter des légumes verts au goût et deux pincées de poivre et de sel. Résiste aux fruits de mer pendant une heure et peut être enfilé sur des brochettes.
3
Kebab végétarien. Pour ceux qui n'aiment pas la viande ou qui suivent simplement la figure, une brochette de légumes convient. Un tel barbecue peut également servir d'excellent plat d'accompagnement pour un barbecue de viande ou de poisson.
Pour sa préparation, vous aurez besoin de 2 gros poivrons doux, 2 grosses tomates, 2 gros oignons, 1 courgette courgette, des brins d'origan frais, du sel au goût. Tous les légumes doivent être lavés et coupés en gros morceaux et saupoudrés de sel et d'origan. Enfiler sur des brochettes et faire frire jusqu'à tendreté.
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Brochette de fromage. Ce barbecue peut être utilisé comme collation en attendant la préparation du plat principal ou tout simplement se livrer à un délicieux plat insolite. Pour le préparer, vous avez besoin d'une miche de pain noir ou blanc, vous devez le couper en tranches carrées de 1-2 cm, hacher le fromage semi-dur avec les mêmes tranches, assaisonner les carrés d'huile d'olive et de sauce balsamique, 2 cuillères à soupe chacun, et écraser 4 gousses d'ail, sel au goût. Enfilées alternativement sur une brochette et peuvent être frites sur un feu.
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Brochettes de guimauve. Contrairement à ceux énumérés ci-dessus, ce n'est pas de la nourriture, mais une gâterie sucrée, mais sa préparation peut également être arrangée avec toute la famille. En particulier, un tel barbecue plaira aux enfants. De plus, il est préparé très rapidement et savoureux. Achetez un paquet de guimauves spéciales dans le magasin (généralement elles sont déjà coupées en tranches), enfilez les tranches en brochettes et faites cuire au feu de bois pendant une minute. Un délicieux dessert à la croûte au caramel est prêt.
