Vous pouvez faire cuire la viande de différentes manières. Le produit est cuit, cuit, frit, préparé selon les caractéristiques nationales. Vous pouvez ajouter des épices et divers ingrédients aux plats de viande. La viande albanaise est un type de boulettes de viande hachées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- viande;
- l'ail
- oignons;
- mayonnaise;
- œuf de poule;
- farine ou amidon;
- du sel
- poivre moulu;
- une poêle à frire;
- bol émaillé;
- huile de cuisson.
Manuel d'instructions
1
Prenez la viande et lavez-la sous l'eau froide. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de produit: les escalopes de poulet sont cuites plus rapidement, celles de boeuf plus longtemps. Sécher la viande avec une serviette, décoller les films et les tendons et poser sur une planche à découper. Coupez-le en petits morceaux avec un couteau et placez-le dans un bol en émail. Plus vous hachez le produit, plus les escalopes seront savoureuses.
2
Ajouter l'oeuf de poule à la viande et mélanger, saler au goût. Vous ne pouvez pas utiliser d'épices, car elles sont déjà contenues dans de la mayonnaise. Versez ensuite l'amidon ou la farine au contenu, utilisez un tamis pour cela, faites-le lentement, pour 1 kg de viande, vous aurez besoin de 200 g d'ingrédient sec. Mélanger soigneusement le mélange résultant avec une spatule en bois, assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
3
Peler l'oignon, couper le légume en petits cubes. Séparez l'ail et râpez-les chacun sur une râpe grossière ou coupez-les finement en cubes. Ajouter dans le bol émaillé, y mettre la mayonnaise. Vous pouvez utiliser n'importe quelle version de la sauce, préparée indépendamment ou achetée en magasin. Remuez les ingrédients. Mettez le récipient au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement pour une journée. Par consistance, la composition devrait ressembler à de la pâte pour des crêpes.
4
Faites chauffer la poêle, ajoutez-y de l'huile végétale ou de l'huile d'olive. Mettez les escalopes dans une cuillère, comme des crêpes. D'une part, le temps de préparation de la viande ne dépasse pas 3-4 minutes. Ensuite, mettez-les sur une assiette avec une diapositive et servez sur la table avec n'importe quel plat d'accompagnement. Les côtelettes peuvent être décorées avec des herbes et servies avec de la sauce tomate ou tout autre au goût.
Faites attention
Le temps de la marinade dépend de la viande utilisée. Le poulet peut être cuit en 2 heures et le bœuf en au moins 10 heures. Ajouter les champignons au choix.
Conseils utiles
Ajouter les poivrons coupés en dés aux escalopes. Ils deviendront donc plus lumineux et plus attrayants.