Les pâtes bouillies ne sont pas seulement un petit-déjeuner de célibataire traditionnel, mais aussi un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Selon les variétés de blé à partir desquelles les pâtes sont faites, leur préparation peut prendre de 5 à 12 minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pan
- eau salée
- pâtes
- fromage râpé
- sauce
Manuel d'instructions
1
Si les opportunités financières le permettent, achetez des pâtes sur l'emballage dont il n'y a pas un seul mot russe. Ils différeront non seulement par un ordre de grandeur de prix des prix nationaux, mais aussi l'appétence de ce produit sera au top.
2
Versez de l'eau dans une casserole à raison de 1 litre pour 100 g de pâtes sèches. Ajoutez au moins une cuillère à soupe de sel. Pour éviter que les pâtes ne collent ensemble, vous pouvez verser un peu d'huile végétale dans l'eau. Amenez l'eau à ébullition, versez les pâtes, attendez qu'elles bouillent et réduisez le feu au minimum. Remuez lentement pendant les deux premières minutes.
3
La taille et l'épaisseur des pâtes affectent directement le temps de cuisson du produit. Il n'est pas nécessaire de faire cuire la «toile d'araignée» du tout, après l'avoir mise dans la casserole avec du liquide bouillant, vous pouvez éteindre le feu après une demi-minute - l'eau bouillante fera son travail. Mais faites cuire des pâtes épaisses ou des spaghettis pendant au moins 10 minutes.
4
Jeter les pâtes finies dans une passoire, laisser égoutter l'eau, en la couvrant avec un couvercle. Servir avec du fromage râpé ou de la sauce au fromage et des épices.
5
Attention à ne pas digérer les pâtes. Les pâtes bouillies sont insipides et, mélangées à de la sauce, elles se transforment en bouillie. Si vous voulez obtenir un vrai goût italien, il est préférable de retirer les pâtes du feu une minute avant qu'elles ne soient prêtes. (Le temps de cuisson peut être lu sur le paquet lui-même).
6
Les pâtes légèrement insuffisamment cuites sont appelées al dente. C'est un tel produit qui est traditionnellement utilisé en Italie. Afin d'obtenir le plat le plus ressemblant à son homologue italien, privilégiez les pâtes de variétés dures.