La particularité de cette tarte est les baies fraîches de saison et la pâte friable la plus délicate! Et si vous lui donnez également une boule de glace à la vanille, il est tout simplement impossible de s'en détacher!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - zeste d'un quart d'orange;
- - 1/3 cuillère à café extrait de vanille;
- - 170 g de mûre fraîche;
- - 100 g de beurre;
- - 1/3 tasse de crème sure;
- - 1 gros œuf de poule;
- - 1/3 verre de cassonade;
- - 1, 5 tasses + 4 cuillères à soupe. farine sans "colline";
- - 1/3 + 0, 5 tasse de sucre;
- - une paire de pincée de sel.
Manuel d'instructions
1
Nous préparerons le beurre: nous le sortirons du réfrigérateur, le hacherons dans un cube et l'enverrons au congélateur, pendant que nous traiterons le reste des ingrédients.
2
Lavez les mûres et séchez-les sur du papier absorbant. Nous avons réglé le four pour qu'il se réchauffe à une température de 175 degrés.
3
Pendant que la baie est séchée, dans un récipient spacieux, mélangez 1, 5 tasse de farine de blé, une pincée de sel et du sucre granulé (1/3). Ajoutez ensuite les cubes d'huile et mélangez le contenu du récipient jusqu'à ce que vous obteniez des miettes de farine - cela peut être fait avec les deux mains et un broyeur de pommes de terre. Nous mettons de côté un tiers du mélange fini dans un bol séparé et le mettons au réfrigérateur.
4
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de parchemin. Gardez à l'esprit que vous devez également bien couvrir les côtés avec du parchemin!
5
Mettre les deux tiers des miettes dans une plaque à pâtisserie et tasser soigneusement. Nous l'enverrons au four pendant environ 12 minutes, puis le laisser refroidir pendant 15 minutes.
6
Pendant que le gâteau refroidit, battre l'oeuf, ajouter 4 cuillères à soupe. farine, les deux types de sucre, un tiers d'un verre de crème sure, une pincée de sel, de zeste et de vanille et mélanger à nouveau.
7
Ajouter les baies et mélanger à la main, très soigneusement, en essayant de ne pas écraser les mûres!
8
Versez la garniture sur le gâteau et saupoudrez de la troisième chapelure de farine en attente. Envoyer au four pendant 45 minutes. La tarte finie est complètement refroidie avant d'être coupée en portions.