La bouillie d'orge est considérée comme l'une des plus utiles. Du fait qu'elle est préparée à partir de grains d'orge non polis, la bouillie est très riche en fibres et constitue un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux. Il est à noter que la consommation régulière de bouillie d'orge améliore la vision et améliore l'immunité.
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Recettes "de base" pour la bouillie d'orge
Pour préparer une bouillie visqueuse à partir d'orge, vous aurez besoin de:
- 1 verre de gruau d'orge;
- 4 verres d'eau ou de lait;
- ¼ cuillère à café des sels;
- 1-2 cuillères à soupe. l du beurre.
Tout d'abord, rincez bien l'orge à l'eau froide. Versez ensuite 4 tasses d'eau dans la casserole, salez et ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les céréales lavées, remuer et cuire à ébullition douce pendant 10 à 15 minutes. Après cela, fermez le plat avec le couvercle de la bouillie et placez-le pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Incorporer la bouillie préparée avec une cuillère, disposer sur des assiettes et verser avec du beurre fondu.
Les céréales visqueuses sont généralement bouillies dans l'eau. Le lait peut être ajouté après que la bouillie commence à épaissir.
Pour faire de la bouillie d'orge friable, vous devez prendre les composants suivants:
- 1 verre de gruau d'orge;
- 2, 5 verres d'eau ou de lait;
- ¼ cuillère à café des sels;
- 1-2 cuillères à soupe. l du beurre.
Verser de l'eau, du lait ou un mélange d'eau et de lait dans une casserole, mettre à feu moyen et porter à ébullition, ajouter le sel et le beurre. Rincer l'orge et verser dans un liquide bouillant. Faire cuire la bouillie, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Transférer ensuite la bouillie d'orge dans une casserole en céramique, la couvrir et la mettre à chauffer pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180 ° C, où la bouillie atteindra la consistance souhaitée.