Auparavant, la plupart du temps, la nourriture était préparée dans des pots, des pots et des fers à repasser. Les plats étaient parfumés et surtout sains. La bouillie en pot s'est avérée friable, toutes les vitamines ont été conservées dans les légumes, la viande et le poisson se sont révélés particulièrement tendres.
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Vous aurez besoin de:
1, 5 kg de pommes de terre
2 œufs
1 oignon moyen, 300 gr fromage à pâte dure
100 gr. beurre
du sel
poivre noir moulu.
Méthode de cuisson:
Prenez une casserole, versez de l'eau et faites bouillir. Laver les pommes de terre, les éplucher, si elles sont grosses, puis les couper en morceaux. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils mousse blanc. Peler et hacher finement l'oignon. Coupez le fromage en petits cubes. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes). Ajouter la moitié du beurre dans la purée de pommes de terre et bien mélanger pour faire fondre complètement le beurre. Ajoutez ensuite les œufs battus, les oignons et le fromage. Saler, poivrer et bien mélanger. Mettre la purée de pommes de terre finie dans des pots portionnés, lisser, étaler sur les morceaux de surface du beurre restant. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 20 minutes. Servir chaud sans passer à d'autres plats. Vous pouvez décorer avec un brin de persil sur le dessus.