La courgette aux champignons est un plat facile à préparer. Ses principaux ingrédients sont une récolte de jardins familiaux et des cadeaux forestiers. Ce plat de champignons simple, combinant des produits simples mais en même temps sains, peut être un excellent plat indépendant ou un accompagnement pour la viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de courge;
- - 300 g de champignons frais;
- - 3 oignons moyens;
- - 2 tomates;
- - 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - 4 cuillères à soupe de crème sure à teneur moyenne en matières grasses;
- - 0, 5 tasse de bouillon de viande ou d'eau;
- - sel au goût;
- - verts d'aneth ou de persil (facultatif).
Manuel d'instructions
1
Préparez les ingrédients. Lavez et épluchez les courgettes. Coupez en cercles d'environ 0, 5 cm d'épaisseur.
2
Rincez les champignons et hachez-les finement. Pour ce plat, vous pouvez utiliser tous les champignons: champignons, butterfish, pièges, cèpes, etc. Si vous utilisez des champignons qui nécessitent un traitement thermique, faites-les bouillir d'abord, puis hachez-les.
3
Peler les oignons et les hacher finement. Laver les tomates, les éplucher et les couper en petits morceaux.
4
Étaler les rondelles de courgettes dans la farine et les placer dans une casserole avec de l'huile végétale pour les faire frire. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
5
Dans une autre poêle avec de l'huile végétale réchauffée, saupoudrez l'oignon. Ajouter les champignons hachés à l'oignon et les faire frire pendant cinq minutes.
6
Ajouter un peu de bouillon ou d'eau dans le moule à champignons, ajouter la crème sure, les tomates hachées, le sel et faire bouillir le mélange. Versez les courgettes avec, réchauffez le tout à feu doux.
7
Servir les champignons avec des courgettes sous une forme chaude. Pour ajouter de la beauté au plat, vous pouvez saupoudrer d'herbes.