Les crêpes et les crêpes sont un type classique de délicieuses pâtisseries savoureuses et satisfaisantes. Essayez de faire cuire des escargots parmesan à partir de crêpes, et le dessert original deviendra un plat permanent sur votre table à la fois régulièrement et en vacances.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 350 ml de lait;
- - 160 g de farine;
- - une pincée de sel;
- - 125 g de parmesan;
- - une cuillère à soupe de ghee;
- - 5 tranches de jambon bouilli;
- - 100 g de fromage Adyghe (Souzdal) aux herbes;
- - clous de girofle;
- - feuille d'aluminium.
Manuel d'instructions
1
Battez les œufs dans un bol. Versez le lait, remuez jusqu'à consistance lisse. Verser la farine et le parmesan râpé dans la moitié du mélange lait-oeuf, saler.
2
Après avoir remué, versez le reste du mélange de lait. Pétrir la pâte sans grumeaux. Laisser reposer environ 30 minutes pour gonfler la farine.
3
Chauffez bien la casserole, dissolvez une cuillère à soupe d'huile fondue ou végétale.
4
Versez la pâte dans le moule en la secouant d'un côté à l'autre pour que la pâte s'étale uniformément.
5
Faites frire les crêpes sur le plus grand brûleur, allumez un feu moyen (ou légèrement plus élevé). Cela chauffera uniformément la casserole.
6
Après que la face supérieure de la crêpe commence à sécher, en la retournant, faites-la frire sur la deuxième face jusqu'à ce qu'elle rougisse légèrement.
7
Préparez les crêpes de la poêle, laissez refroidir sur une assiette. Lubrifiez les crêpes en fines lamelles avec les deux tiers du fromage et des herbes, et par dessus, mettez une tranche de jambon.
8
Faites un escargot en blanc. Commencez doucement du côté huilé pour plier la crêpe en rouleau d'escargot.
9
Enveloppez fermement la pièce finie dans du papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
10
Avant de servir, crêpes enroulées, coupées en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, en forme d'escargot.
11
Mettez 2 miettes de fromage sur l'extrémité avant et insérez-y les clous de girofle, représentant des cornes d'escargot.