Ce plat est une excellente option pour un dîner festif qui n'a pas besoin d'être cuit longtemps. L'association de champignons et de moules confère à Julien un goût original et un arôme agréable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 20 girolles ou champignons;
- - 250 g de moules;
- - tête d'oignon;
- - 1 gousse d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - un tas de persil frais;
- - 120 g de fromage;
- - sel et poivre noir au goût.
Manuel d'instructions
1
Pressez les moules, retirez la moustache intérieure, puis faites-les frire dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter l'ail non pelé passé dans la presse et cuire encore 2 minutes.
2
Hacher les oignons avec des plumes et les champignons lavés avec des tranches. Faites-les frire à feu vif pendant plusieurs minutes, puis ajoutez la crème sure, le poivre et le sel. Laisser mijoter 1 minute, puis retirer du feu, saupoudrer d'herbes et laisser refroidir légèrement.
3
Mettez les moules, les champignons aux oignons dans la crème sure et les tranches de fromage dans de petites cocottes. Cuire jusqu'à coloration dorée à 200 ° C. Servir avec des légumes verts et de la crème sure.