Avec le début de l'été, les gens préfèrent toujours des aliments plus légers et plus sains. Je vous présente une autre recette de chou farci, mais pas simple, mais avec du céleri. Je pense que vous l'aimerez.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou - 5-6 grandes feuilles;
- - riz au jasmin - 0, 5 tasse;
- - racine de céleri - 0, 5 pièce;
- - carottes - 1 pc.;
- - tomates - 2 pièces;
- - Poivre bulgare - 0, 5 pcs.;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - curry - une pincée;
- - feuille de laurier - 1 pc.;
- - piment de la Jamaïque - 3 pcs.
Manuel d'instructions
1
Séparez 6 bonnes feuilles du chou. Remplissez la casserole d'eau et placez-la sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, placez-y les feuilles de chou et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, pas moins.
2
Remplir le faitout ou tout autre plat à parois épaisses avec de l'eau et le faire bouillir. Dès que l'eau bout, mettez le riz lavé dedans. Faites-le cuire jusqu'à moitié prêt. Filtrez ensuite les céréales avec un tamis et laissez-les refroidir.
3
Rincez soigneusement les carottes et la racine de céleri, puis épluchez et hachez. Râper le premier ingrédient sur une râpe de taille moyenne, et le second - grand.
4
Avec les tomates, procédez comme suit: rincez à l'eau courante et coupez-les en petits cubes. Pour les poivrons, le noyau et le hacher en petits morceaux.
5
Mélanger le riz réfrigéré avec des ingrédients tels que les carottes et le céleri hachés. Mélangez tout correctement. Assaisonnez ensuite la masse formée avec du sel, du poivre et du curry. La quantité d'assaisonnement dépend de votre goût.
6
Sur le bord des feuilles de chou réfrigérées, placez la garniture au céleri. En pliant doucement les côtés du chou, roulez-le en forme de rouleau.
7
Mettez les tomates et le poivron hachés dans un bol mixeur et hachez-les jusqu'à la purée. Versez le chou farci au céleri dans une casserole appropriée avec le mélange résultant. Ajoutez-y une petite quantité d'eau.
8
Cuire le plat à feu très doux pendant 60 minutes. Les rouleaux de chou au céleri sont prêts!