Le poulet est l'un des produits les plus populaires, il est présent dans le menu de nombreuses personnes. Les boulettes de viande de poulet hachées conviennent à ceux qui surveillent leur alimentation, car elles se révèlent plus légères qu'un plat de porc ou de boeuf haché.
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Boulettes de poulet à la sauce à la crème
Cette recette facilite la cuisson des boulettes de poulet pour un dîner en famille. Ils sont cuits au four.
Ingrédients
- 500 g de poulet;
- 200 ml de crème;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 1 oignon, 1 œuf;
- 5 gousses d'ail;
- poivre, sel.
Rincer le poulet, battre légèrement, puis couper en petits morceaux et mélanger avec des oignons finement hachés. Passez ce mélange dans un hachoir à viande, assaisonnez avec du poivre et du sel ou toute autre épice au goût. Battre un œuf cru et mélanger avec du poulet haché.
Étaler un plat de cuisson à la crème (environ 20 ml). Former de petites boules de viande hachée, mises dans un moule. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Pendant que les boulettes de viande sont cuites, faites cuire la sauce. Pour ce faire, râper le fromage, broyer les gousses d'ail pelées avec un presse-ail, mélanger avec de la crème.
Retirez les boulettes de viande, versez la sauce à la crème, remettez-les au four pendant 15-20 minutes. Il peut être servi comme plat indépendant ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Boulettes de poulet à la sauce tomate
Ces boulettes de poulet sont encore plus faciles à cuire que la recette précédente, malgré le plus grand nombre d'ingrédients. La sauce tomate complète parfaitement les boulettes de viande.
Ingrédients
- 500 g de poulet;
- 1/4 tasse de lait;
- 1 pot de tomates dans leur propre jus;
- 1 blanc d'oeuf;
- un morceau de pain blanc;
- huile d'olive - 1 cuillère;
- parmesan râpé, origan séché, poivre, sel - au goût.
Comme dans la recette précédente, passez le filet de poulet dans un hachoir à viande, mais cette fois ne mélangez pas avec des oignons, mais avec du pain blanc. Mélanger la viande hachée obtenue avec du lait, du blanc d'oeuf, du fromage et de l'origan. Sel, poivre au goût.
Former des boulettes de viande hachée, les faire frire dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis y ajouter la purée de tomates et le jus, couvrir, cuire 15 minutes.
Servir les boulettes de poulet finies avec une purée de pommes de terre ou des spaghettis.