Echpochmak est un plat national tatar. Ce sont de petites tartes incroyablement délicieuses à base de pâte à levure. En guise de garniture, de la viande hachée avec l'ajout d'oignons et de pommes de terre est utilisée.
Choisissez votre recette
Nourriture nécessaire pour cuisiner
Pour faire la pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 3 tasses de farine de blé, 200 g de beurre, 1 œuf de poule, 1 cuillère à soupe de sucre, 0, 5 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de levure sèche de boulangerie.
Pour la garniture: 500 g de viande, 500 g de pommes de terre, 2 grosses têtes d'oignons, poivre noir et sel au goût.
La recette Echpochmak permet d'utiliser n'importe quelle viande: boeuf, porc, poulet. Vous pouvez faire cuire de la viande hachée, en combinant, par exemple, du bœuf avec du poulet.