Belyashi - pâtisseries de viande incroyablement délicieuses. Et ils sont préparés très simplement.
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La cuisson des blancs maison n'est pas du tout difficile. Il suffit de se souvenir d'une procédure pas compliquée.
De plus, la plupart du temps sera consacré à la préparation du test. Par conséquent, si vous souhaitez gagner du temps et des efforts, vous pouvez acheter de la pâte à levure prête à l'emploi.
Nous avons donc besoin de la liste de produits suivante:
- Farine - 1 kg.
- Jaune d'oeuf - 2 pcs.
- Eau - 230 ml.
- Lait - 280 ml.
- Levure sèche -10 gr.
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
- Sel - 2 cuillères à café
- Beurre - 100 gr.
- Huile végétale - 50 gr.
- Farce - 350 gr.
- Oignons - 3 pcs.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec de l'eau tiède et du lait tiède.
Ajouter la levure sèche et le sucre.
On mélange un verre de farine tamisée.
Lorsque la pâte commence à bouillonner légèrement, ajoutez le beurre fondu, le sel et la farine tamisée en portions.
Dans une pâte bien pétrie, ajouter de l'huile végétale en portions et pétrir à nouveau.
Nous couvrons la pâte et la mettons au chaud pendant une heure et demie.
Nous hachons l'oignon aussi finement que possible ou hachons dans un mélangeur, mélangons avec de la viande hachée, du sel, du poivre et ajoutons 50 ml de lait froid.
Nous divisons la pâte en morceaux et les roulons en gâteaux d'un diamètre de 10 à 12 centimètres.
Nous avons étalé deux cuillères à café de la garniture au centre du gâteau, soulevé les bords, pincé avec un sac et aplati.
Frire dans une grande quantité d'huile végétale bien chauffée à feu moyen.
Faites d'abord frire le côté où se trouve la couture.
Le temps de friture de chaque côté est d'environ deux minutes.