Aucun œuf n'est utilisé pour faire ce gâteau. Par conséquent, il est idéal pour ceux qui suivent la figure, s'en tiennent au jeûne ou sont partisans du végétarisme. Malgré la recette diététique, les gâteaux sont moelleux et luxuriants, et le goût du gâteau n'est pas différent de l'habituel!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - kéfir - 250 ml;
- - farine - 160 g;
- - sucre - 170 g;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - poudre de cacao - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- - lait concentré bouilli - 0, 5 canettes;
- - beurre - 150 g;
- - arachides - 50 g.
Manuel d'instructions
1
Versez un verre de kéfir dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à café de soda. Vous n'avez pas besoin d'éteindre la soude - la réaction avec la libération de gaz se produira en raison de l'acide contenu dans le kéfir.
2
Mélanger 1 tasse de farine avec ¾ tasse de sucre granulé, ajouter la poudre de cacao. Le sucre peut être pris un peu moins ou plus - selon le dessert sucré que vous souhaitez obtenir.
3
Versez le mélange dans le kéfir petit à petit, en remuant constamment avec un fouet. Pétrir une masse semi-liquide homogène sans grumeaux. Couvrir le bol avec une serviette et laisser la pâte à température ambiante pendant 20-30 minutes.
4
Préchauffez le four à 180 degrés. Versez la pâte dans une forme tapissée de parchemin. Pour une telle quantité de pâte, une forme avec un diamètre ne dépassant pas 20 cm est meilleure - alors le gâteau fini peut être coupé en gâteaux à gâteau. Vous pouvez faire cuire des gâteaux séparément, en divisant la pâte en parties égales. Nous faisons cuire au four pendant environ 20 minutes, vérifiant l'état de préparation du biscuit avec un grain de bois.
5
Pour la crème, mélanger le beurre ramolli avec du lait concentré bouilli et mettre au réfrigérateur pendant 20-30 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de poudre de cacao, puis la crème se révélera avec une saveur de chocolat. Pour une version encore plus diététique du gâteau, vous pouvez fouetter la crème sure ou la crème avec du sucre ou utiliser du lait concentré sans beurre.
6
Rôtir les arachides, les peler et les couper en morceaux de taille moyenne.
7
Nous sortons le biscuit fini du four et le laissons refroidir légèrement. Ensuite, coupez en gâteaux. Graisser les gâteaux à la crème, le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrer de cacahuètes grillées sur le dessus. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des fruits ou des pépites de chocolat. Nous mettons le gâteau fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour faire tremper et solidifier la crème.