Le cheesecake est un dessert traditionnel de la cuisine européenne et américaine, qui contient une fine base de biscuits et une épaisse couche de fromage. Le dessus d'un tel dessert est décoré d'agrumes frais ou de baies. Notez que ce cheesecake est préparé très rapidement et simplement, en utilisant uniquement les produits disponibles.
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Ingrédients: • 350 g de biscuits "Jubilé";
• 160 g de beurre;
• 150 g de sucre;
• 1 jaune;
• 2 gros testicules;
• 0, 5 kg. fromage en grains;
• 35 ml. crème (teneur en matières grasses 33-35%);
• 2 cuillères à soupe. l jus de citron ou 1, 5 cuillère à soupe. l extrait de citron;
• 25 g de farine.
Cuisine
1. Mettez les biscuits «Jubilee» dans un bol et écrasez-les en petites miettes.
2. Faire fondre le beurre et verser dans la chapelure. Mélanger le tout à l'état de sable humide et mettre dans un plat allant au four, formant la base et les côtés de la base.
3. Envoyez le formulaire rempli de biscuits au four pendant 7 à 8 minutes, chauffé à 200 degrés. Après cela, retirez le formulaire et refroidissez complètement son contenu.
4. Retirez à l'avance les ingrédients de la couche de fromage du réfrigérateur afin qu'ils atteignent la température ambiante. Cette étape est très importante pour le cheesecake, il vaut donc mieux s'en souvenir.
5. Mettre le fromage cottage (température ambiante) dans un récipient profond et bien mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et le jus de citron au fromage. Mélangez tout avec un mélangeur, en utilisant uniquement la vitesse minimale.
6. Placer les œufs et le jaune dans la masse de caillé mélangé. Mélanger le tout à nouveau, puis verser la crème et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Versez la masse de caillé finie sur la base des cookies et lissez avec une cuillère.
7. Cuire un cheesecake au bain-marie. Cela signifie que la forme avec le cheesecake doit être dans le récipient avec de l'eau et ce récipient dans le four.
8. Alors, envoyez le bain-marie avec le formulaire pendant 1, 5-2 heures au four, chauffé à une température de 110-140 degrés. Le temps et la température de cuisson sont approximatifs, car chaque four a ses propres caractéristiques, qui doivent être prises en compte.
9. Retirer le gâteau au fromage préparé du four, refroidir complètement et décorer avec des tranches de kiwi, d'orange et de mandarine. Servir avec du café aromatique.