Si vous aimez les aubergines par vous-même, essayez de les farcir de champignons. La cuisson nécessite un four, cependant, ce qui se passera sera une décoration royale pour n'importe quelle table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 aubergines;
- - 1-2 poivrons;
- - 1 oignon;
- - 2 tomates;
- - 150 g de champignons;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - les verts (coriandre ou persil);
- - huile végétale;
- - sel;
- - poivre.
Manuel d'instructions
1
Lavez les aubergines, coupez leurs queues de cheval et coupez chaque légume pour former 2 moitiés.
2
Coupez la chair de chaque moitié et mettez-la de côté. Coupez la pulpe d'aubergine très soigneusement afin de ne pas endommager la moitié de l'aubergine elle-même.
3
Mettez les aubergines creuses résultantes sur une plaque à pâtisserie. Les saler de l'intérieur, les graisser avec de l'huile végétale. L'aubergine doit être cuite à une température de 230 degrés pendant environ 10-15 minutes.
4
Procédez au remplissage. Tout d'abord, épluchez l'oignon, lavez-le bien et hachez-le finement. Coupez la boîte de graines du poivre lavé et coupez le poivron en petits cubes. Cette pulpe d'aubergine que vous coupez, vous devez maintenant la couper en cubes. Avec les champignons, nous faisons exactement la même chose: laver, sécher et couper en tranches. Lavez et hachez les verts. L'ail doit également être pelé et haché.
5
Nous commençons à cuisiner. Faites chauffer une poêle au feu, ajoutez de l'huile végétale et faites revenir les oignons pendant quelques minutes.
6
Ajouter le poivron à l'oignon et, en remuant de temps en temps, faire frire pendant encore 4 minutes. Une fois le poivron prêt, ajoutez les légumes verts hachés et l'ail. Remuer tout le mélange.
7
Faire frire les champignons dans une poêle séparée. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes. Une fois les champignons prêts, ajoutez-y la pulpe d'aubergine et mélangez bien.
8
Sortez maintenant les aubergines du four et remplissez-les avec la garniture que vous venez de préparer. Les moitiés remplies doivent être cuites au four, chauffées à 200 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes.