Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel et rapide à la maison. Essayez de faire un plat japonais, comme des sushis. Ce régal délicieux et diététique plaira à vous et à votre famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- riz - 2 cuillères à soupe;
- filet de saumon - 200 g;
- Vinaigre japonais
- wasabi.
Manuel d'instructions
1
Faites du riz pour les sushis. Prenez du riz (il n'est pas nécessaire de prendre du riz japonais spécial). Rincez-le soigneusement. Videz l'eau. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau du riz devienne claire. Cela signifie que vous avez lavé le riz de la balle et de la poussière.
2
Trempez le riz dans une casserole et versez de l'eau froide. Il devrait y avoir autant d'eau que de riz, par exemple, pour 2 tasses de riz - 2 tasses d'eau. Allumez un feu puissant et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter le riz jusqu'à ce que l'eau bout complètement. Retirer la casserole du feu et laisser infuser 15 minutes.
3
Besoin de préparer une vinaigrette pour le riz. Prenez du vinaigre japonais, ajoutez-y du sucre. Pour 2 tasses de riz - 50 ml de vinaigre. Verser le riz et bien mélanger. Pour tremper complètement le riz, vous pouvez l'étaler sur plusieurs assiettes puis le remplir de vinaigrette au riz.
4
Pendant que le riz refroidit, hachez le poisson. Faites cuire le filet de saumon. Utilisez la technique de découpe en angle. Prenez un couteau très tranchant et dans un mouvement arqué vers vous, coupez le poisson. Vous ne devez en aucun cas couper du poisson. Si le poisson n'est pas très dense, coupez les tas plus épais.
5
Versez une tasse d'eau et ajoutez un peu de vinaigre. Bien mélanger. Trempez vos mains dans du vinaigre pour empêcher le riz de coller. Prenez un peu de riz dans une main, serrez légèrement, lui donnant une forme ovale. Prenez un morceau de poisson dans l'autre main.
Sans mettre de riz et de poisson, prenez un peu de wasabi avec votre index et étalez un morceau de votre poisson. Ensuite, mettez du riz. Avec votre pouce, appuyez doucement sur le riz sur le dessus, laissant une dent presque imperceptible. Maintenant, changez de main et poussez sur toute la surface du riz, en lui donnant la bonne forme. Sushi "nigiri" prêt. Bon appétit.