Il n'est pas difficile de distinguer une orange d'une mandarine, il existe plusieurs propriétés qui définissent clairement le type spécifique d'agrumes. De toute évidence, les doutes se glissent lorsque les hybrides sont devant vous. Aujourd'hui, ils sont largement représentés sur les comptoirs de fruits, et souvent ils sont vendus sous le nom général de "Mandarin". En fait, il peut s'agir de clémentines - hybrides de mandarine avec un roi-orange, natsumikans et tangelos - hybrides de mandarine et pamplemousse, tangors - hybrides de mandarine avec orange, etc. Mais si vous devez déterminer ce qui est devant vous - une mandarine orange ou réelle, alors vous devez connaître les différences spécifiques.
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Manuel d'instructions
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Taille. L'orange est toujours plus grosse que la mandarine. Certes, récemment, vous pouvez voir des mandarines assez grandes, en règle générale, ce sont des agrumes cultivés en Turquie et en Abkhazie. De diamètre, elles peuvent atteindre 7, 5 cm, tandis que les mandarines ordinaires ont un diamètre de 4 à 6 cm, mais une grosse mandarine d'une orange se distingue par une forme légèrement aplatie.
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Forme. L'orange est toujours ronde (ou légèrement allongée dans la partie supérieure), la mandarine, contrairement à elle, est aplatie du haut vers la base. Autrement dit, la largeur du mandarin est toujours supérieure à la hauteur.
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Couleur. L'orange est orange, la vraie mandarine est jaune vif. Mais la plupart des hybrides ont une couleur orange intense.
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Peler. Une orange est plus épaisse et plus dense qu'une mandarine. Peler une orange est beaucoup plus difficile que la mandarine, car la peau est fermement attachée à la pulpe. À la mandarine, elle est fine, elle traîne facilement derrière la pulpe (si elle ne se sépare pas bien, alors la mandarine a mûri non mûre). Parfois, même entre les tranches d'écorce et de mandarine, il y a un espace d'air, un tel fruit peut être pelé en une seule fois.
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Si vous mordez la peau d'une orange, vous ressentirez de l'amertume et de la brûlure sur les lèvres et la bouche. L'écorce de mandarine ne provoque pas de telles sensations, peut-être un peu.
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L'arôme. La mandarine a un arôme plus fort qu'une orange. Ce n'est pas une coïncidence si chez presque toutes les personnes - enfants et adultes, elle est associée à la nouvelle année (c'est-à-dire que l'arôme est mémorable). L'orange, hélas, ne provoque pas de telles associations, bien que son arôme soit frais et agréable.
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Pâte. Les tranches d'orange sont beaucoup plus difficiles à séparer que la mandarine. Dans ce dernier, ils sont parfois séparés les uns des autres au cours du processus de nettoyage de la pelure.
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Le goût. Le mandarin a toujours un goût plus sucré qu'une orange. Les tranches d'orange ont beaucoup plus d'acide.
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Des os. Il y a toujours des os dans la pulpe d'une orange; dans les vraies mandarines, il n'y a pas d'os.