Sans oignons, il est difficile d'imaginer les premier et deuxième plats, ainsi que de nombreuses salades. Il est ajouté aux aliments non seulement frais, mais également préparés de diverses manières. Par exemple, très souvent des oignons marinés: pour la viande frite, le hareng, comme collation indépendante ou pour décorer la salade.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- oignons;
- vinaigre de cidre de pomme;
- jus de tomate;
- sel;
- poivre noir moulu;
- 9% de vinaigre;
- le sucre
- feuille de laurier;
- pois piment;
- clous de girofle.
Manuel d'instructions
1
Prenez un gros oignon, 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, un demi-verre de jus de tomate, sel et poivre noir au goût. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, pensez à un peu à faire apparaître le jus. Après cela, versez le vinaigre, le sel et le poivre. Versez le jus de tomate et laissez infuser 15-20 minutes. Utilisez cet oignon mariné pour la viande frite. Il semblera particulièrement savoureux en combinaison avec de l'agneau.
2
Vous aurez besoin de deux gros oignons, d'un demi-verre de vinaigre à 9%, d'un verre d'eau, de sel et de sucre au goût. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Mélanger l'eau avec le sel et le sucre, faire bouillir et ajouter le vinaigre à la fin. Versez l'oignon avec cette marinade chaude, couvrez et laissez refroidir. Garnir le hareng d'huile d'arrosage. Les oignons marinés sont bons car vous ne pouvez pas avoir peur de la mauvaise haleine. La marinade l'enlève complètement. Conservez le produit mariné au réfrigérateur. Utilisez cette recette pour tout type de viande.
3
Préparez autant d'oignons pour remplir complètement un pot d'un demi-litre, ainsi qu'un verre de vinaigre (9%) et de l'eau, 1 cuillère à soupe. l sucre, une demi-cuillère à café de sel, quelques feuilles de laurier, quelques petits pois de piment de la Jamaïque et deux morceaux de clous de girofle. Pelez l'oignon et mettez-le bien dans un bocal. Faites la marinade à partir d'eau, de sucre, de sel et d'épices. Ajouter le vinaigre à la fin et verser dans un pot bouillant. Après dix minutes, égouttez tout le liquide et faites bouillir à nouveau la marinade. Remplissez l'oignon. Répétez la procédure à nouveau et serrez le pot avec un couvercle. Décorez n'importe quel plat de viande ou salade avec cet oignon mariné. Ou vous pouvez faire des cocktails alcoolisés et les décorer avec cette collation originale et épicée avant de servir.
4
Si vous avez un minimum de temps pour cuisiner des oignons marinés, utilisez un micro-ondes. Prenez deux têtes d'oignons, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre. Coupez l'oignon en secteurs ou en rondelles et placez-les dans un récipient spécial pour micro-ondes. Ajoutez ensuite le sel et le vinaigre. Versez-y de l'eau afin que le légume soit complètement immergé dans le liquide. Micro-ondes pendant 10 minutes. Après cela, jetez les oignons dans une passoire et placez-les dans un endroit froid.