Beaucoup de gens savent comment couvrir les tomates, les tomates ou l'adjika, mais tout le monde n'a pas entendu dire que vous pouvez conserver les tomates vertes ordinaires. Les tomates qui n'ont pas le temps de mûrir sont parfaites pour la récolte; elles ont un goût piquant agréable.
Choisissez votre recette
"Recette de grand-mère"
Vous aurez besoin de:
- tomates - 4 kg;
- poivron - 10 pièces;
- carottes - 10 morceaux;
- persil frais - au goût
- ail - au goût;
- eau - 5 l;
- sel - 200g;
- sucre - 400 g;
- vinaigre 9% - 200 g.
Lavez soigneusement les tomates, coupez à la base. Hacher l'ail et les carottes en petits cercles, retirer le noyau du poivron et le diviser en 4-6 parties. Mettez l'ail dans les morceaux de tomates.
Stérilisez les bocaux pendant 5-7 minutes. Lorsque les pots ont refroidi, déposez à nouveau le poivre bulgare, les carottes, l'ail, le persil vert, les tomates et une couche de légumes et d'herbes.
Faire un cornichon épicé: mélanger le sel, l'eau, le sucre et le vinaigre, faire bouillir pendant 3 à 5 minutes. Verser les tomates avec la saumure résultante et couvrir de couvercles pour les conserver.