Les pignons de pin sont un entrepôt unique de nutriments, ils contiennent toutes les vitamines B, dans cent grammes de noix, il y a une dose quotidienne d'acides aminés dont une personne a besoin, et ils ont également des oligo-éléments déficients comme le cuivre, le cobalt, le manganèse, le zinc. Garder les noix n'est pas difficile, il vous suffit de suivre quelques règles nécessaires.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - broyeur pour broyer les cônes;
- - tamis à petites et grandes cellules;
- - toile cirée ou bâche;
- - récipients en plastique, bocaux en verre, réfrigérateur.
Manuel d'instructions
1
Brûlez les cônes de cèdre de Sibérie ou de Corée sur un feu ouvert et stockez-les en vrac dans un endroit sec et couvrez-les d'un auvent. Si vous n'avez qu'un ou deux cônes, sélectionnez-les manuellement. S'il y a plus de noix, écrasez les cônes sur une bâche étalée sur le sol ou utilisez un moulin primitif (boîte à rouleaux), séparez les noix des fragments et des débris à l'aide de plusieurs tamis de différentes tailles de cellules.
2
Séchez les noix extraites des cônes sur le feu, posez-les sur un morceau d'étain, mélangez les noix, assurez-vous qu'elles ne brûlent pas, stockez les noix séchées dans un endroit sec sur une toile et sous la canopée, n'oubliez pas de les mélanger de temps en temps.
3
Utilisez une autre méthode si vous séchez des noix à la maison: saupoudrez-les d'une couche de 15 à 20 centimètres dans une pièce sèche sur toile cirée ou bâche, mélangez soigneusement les premiers jours de la journée.
4
Mettez les grains de cèdre non pelés dans un sac en toile ou tout autre tissu naturel, cachez-les dans un endroit sec à l'abri de la lumière, par exemple, dans un placard et conservez pendant 6 mois au maximum. Assurez-vous que les insectes et les rongeurs, les oiseaux n'ont pas accès au lieu de stockage des noix.
5
Mettez les grains de noix de pin pelés dans un récipient en plastique ou un sac en plastique et mettez au réfrigérateur, assurez-vous que les noix et les sacs ne sont pas humides, conservez les noix de pin pelées au réfrigérateur pendant 1 à 2 mois au maximum.
6
Utilisez une méthode de stockage différente: mettez les grains de pignons pelés dans des bocaux en verre avec des couvercles serrés mais non scellés, comme ceux qui stockent les céréales et les épices, placez les pots dans un endroit sombre à température ambiante et humidité relative pas plus de 55-65%.
7
Gardez les noix de pin pelées de cette manière pendant 2 à 3 mois au maximum, sinon elles risquent de perdre toutes leurs propriétés nutritionnelles bénéfiques, il est particulièrement important que ni les noix ni les bocaux en verre ne soient humides ou même légèrement humides.