Ce plat multicouche décorera n'importe quelle table. Tous les ingrédients sont non seulement savoureux, mais aussi des produits sains. La lasagne aux champignons plaira sûrement à tous les membres de votre famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de lasagne
- - 1 litre de lait
- - 200 g de parmesan
- - 150 g de brocoli
- - 200 g de champignons
- - 1 aubergine
- - 1 courgette
- - 2 pommes de terre
- - 100 g de plumes d'oignon
- - 70 g de poireaux
- - 1 branche de céleri
- - 1 gousse d'ail
- - 70 g de farine
- - 80 g de beurre
- - sel
- - épices au goût
Manuel d'instructions
1
Coupez les champignons, salez-les un peu. Éteignez les champignons dans une casserole et retirez du feu, dès que l'humidité s'évapore, ne faites pas frire. Faire bouillir le brocoli et hacher finement.
2
Laver, éplucher les aubergines, les courgettes, les pommes de terre. Coupez les légumes en petits morceaux, leur taille ne doit pas dépasser 1, 5 x 1, 5 cm, faites-les cuire à feu moyen dans une casserole graissée d'huile légèrement salée avant la cuisson.
3
Lorsque le liquide commence à s'évaporer, ajoutez le céleri haché, les plumes d'oignon, le poireau et l'ail. Continuez à mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
4
Préparez la sauce. Versez le lait dans une tasse émaillée, ajoutez le beurre, versez le sel, les épices et la farine. Remuer et placer sur un feu lent. Porter la sauce à ébullition.
5
Mélanger les champignons, le brocoli et les légumes cuits. Préparez la lasagne selon les instructions sur l'emballage. Couvrir le fond du plat de cuisson avec ¼ de la sauce et verser un peu d'huile. Disposez les feuilles de lasagne dans la première couche. Légumes aux champignons - la couche suivante.
6
Continuez à alterner les couches de feuilles de pâtes et de légumes avec les champignons. La dernière couche doit être constituée de feuilles de lasagne. Saupoudrez chaque couche de légumes de fromage râpé. Versez la sauce sur le plat.
Conseils utiles
Pour éviter l'évaporation rapide de la sauce, lors de la cuisson des lasagnes, le plat doit être recouvert de papier alimentaire. Retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant la fin du processus de cuisson.