Les fours modernes sont divisés en gaz et en électricité, selon ce qui sert exactement de moyen pour les chauffer. Chacun de ces fours a ses propres ventilateurs, mais il convient de noter que même dans les cas où le gaz est fourni dans l'appartement, de nombreuses femmes au foyer optent pour un four électrique. Et ce n'est pas un hasard, car le four électrique est plus facile à contrôler, et la présence d'un thermostat et d'un capteur de température vous permet de maintenir la température souhaitée tout au long du temps de cuisson.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
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Les fours électriques sont beaucoup plus fonctionnels que les fours à gaz. En eux, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats, même selon les recettes les plus exotiques. Les fonctions diffèrent les unes des autres dans le régime de température, tel ou tel type de chauffage, et dans les modèles les plus modernes il suffit d'indiquer simplement le mode et l'heure de cuisson et de ne plus avoir à se soucier de la façon dont le plat sera cuit.
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La porte du four peut ne pas être pliante, mais rétractable. De toute évidence, dans ce cas, il est beaucoup plus facile d'installer des plateaux et, en outre, le risque de se brûler lorsque vous travaillez avec un four en fonctionnement est réduit. Une brochette électrique vous permet de cuire de la viande, et si elle est située en diagonale, il est tout à fait réaliste de cuisiner même un cochon de lait.
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Afin de cuire des plats dans un four électrique à "excellent", vous devez respecter certaines règles. Tout d'abord, il est conseillé d'étudier les caractéristiques du four bien avant de commencer la cuisson. L'étagère la plus basse est la mieux adaptée à la cuisson, avec les plats au centre de la casserole.
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Pour l'extinction au four, des plats en fonte, en argile réfractaire ou en céramique conviennent.
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Si vous voulez faire cuire un ragoût froid, vous devez les mettre dans un four non chauffé. Avant de mettre des confiseries ou des produits de boulangerie à l'intérieur, il doit être chauffé à une certaine température spécifiée dans la recette.
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Un four électrique permet de cuire, cuire ou cuire des produits à deux températures: la première moitié du temps de cuisson requis passe au maximum, et la seconde au minimum, et parfois même lorsque le four est complètement éteint, car il y a suffisamment de chaleur résiduelle.
Faites attention
L'une des caractéristiques des fours électriques modernes est qu'ils peuvent être encastrés ou autonomes.