Le foie de morue est l'un des produits les plus délicieux, nutritifs et sains pour la santé et la beauté. En raison de la teneur élevée en vitamines A et D, en calcium, en iode, en zinc, en potassium, en phosphore, son utilisation a un effet bénéfique sur l'état du cœur, des vaisseaux sanguins, des articulations et du système nerveux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour la recette numéro 1:
- 1 boîte de foie de morue (250 g);
- 300 g de tomate fraîche;
- 300 g de concombres frais;
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol;
- l'aneth et le persil;
- laitue;
- sel au goût.
- Pour la recette numéro 2:
- 1 boîte de foie de morue (250 g);
- 1 boîte de pois verts (150 g);
- 200 g de pommes de terre;
- 100 g d'oignons;
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol;
- 1 citron
- du sel
- poivre au goût.
- Pour la recette numéro 3:
- 1 boîte de foie de morue (250 g);
- 3 œufs;
- 300 g de concombres frais;
- 100 g de pommes (aigre-douce);
- 100 g de fromage à pâte dure;
- oignons verts;
- verts à l'aneth.
Manuel d'instructions
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Numéro de recette 1. Lavez soigneusement les légumes et les herbes sous l'eau courante. Étendre la laitue, l'aneth et le persil sur une serviette en coton pour sécher. Coupez les tomates et les concombres en petites tranches. Ouvrez le foie de morue et égouttez-en l'huile. Ensuite, comme les légumes, coupez-les en fines tranches. Hacher finement l'aneth et le persil. Prenez un plat profond et mélangez-y les légumes, le foie et la plupart des légumes verts. Assaisonner avec de l'huile de tournesol, du sel et bien mélanger. Sur un grand plat, étalez joliment les feuilles de laitue verte et déposez dessus une salade de légumes cuits et de foie de morue. Garnir avec les verts restants et servir.
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Numéro de recette 2. Peler et laver les légumes à l'eau courante. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, refroidir à température ambiante et les couper en petits cubes. Hacher finement l'oignon. Retirez le foie de morue du pot et coupez-le en cubes. Oeufs durs et frais. Ensuite, nettoyez et séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier pré-préparé, déposer les légumes hachés et le foie, émietter les jaunes. Ajouter les pois verts et remuer. Verser l'huile végétale, assaisonner de sel, poivre et bien mélanger. Hacher finement les écureuils et les saupoudrer sur la salade finie, garnir de tranches de citron.
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Numéro de recette 3. Oeufs durs et frais. Ouvrez un pot de foie de morue et égouttez-en une partie, mais ne versez pas. Mettez le foie sur une assiette et pétrissez-le bien avec une fourchette. Laver la pomme, retirer le noyau et couper la peau avec une fine couche. Coupez-le en petits cubes. Peler les œufs, séparer les blancs des jaunes. Les jaunes avec une râpe à fromage sur une râpe fine et émietter les blancs. Lavez les concombres sous l'eau courante et coupez-les en petits cubes. Hacher les oignons et les herbes individuellement. Dans un bol profond, mélanger le foie de morue, le fromage, les jaunes et mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Ajouter les écureuils, la pomme, les concombres, les oignons et remuer. Essayez la salade obtenue. Si elle vous semble sèche, ajoutez-y l'huile préalablement égouttée du foie de morue, mélangez. Mettez le tout dans un saladier et, décorer avec des verts sur le dessus, servez-le à table.
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