Le déjeuner russe est impensable sans le premier cours - soupe, soupe au chou, bortsch. Cette tradition nationale est soutenue par la médecine, affirmant que les soupes sont saines: elles favorisent une bonne séparation du suc gastrique, stimulent l'appétit et contribuent donc à une meilleure absorption des aliments. Les premiers plats sont préparés sur de la viande, du poisson, des bouillons de champignons, sur des décoctions de légumes, de fruits et de baies, sur du lait et même sur du kvas de pain. Le moyen le plus rapide de préparer une soupe est de la faire cuire à partir de poisson en conserve. Il est préférable d'utiliser du saumon en conserve à la sauce tomate.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Millet - 0, 5 tasse
- pommes de terre - 2 pcs.
- boîte de conserve - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- pâte de tomate au goût
Manuel d'instructions
1
Versez de l'eau dans une petite casserole et portez l'eau à ébullition, ajoutez un demi-verre de gruau de millet.
2
Peler deux pommes de terre de taille moyenne, les couper en lanières et les mettre dans une casserole avec la soupe, saler au goût. Cuire jusqu'à cuisson.
3
Oignons pelés et carottes râpés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes. Ajouter la pâte de tomate au rôti, laisser mijoter encore quelques minutes.
4
Une fois les pommes de terre et les céréales cuites en deux, ajoutez le poisson en conserve à la soupe. Cuire 7 à 10 minutes.
5
Transférer la friture dans une marmite et cuire à feu doux jusqu'à cuisson. Ajouter des épices au goût, du laurier, presser une plume d'ail.
6
Couper les herbes fraîches, verser la soupe en portions et assaisonner avec les herbes et la crème sure.