Il est agréable dans la chaleur de l'été pour étancher votre soif avec du kvas frais et délicieux fait maison. Cette boisson naturelle est bonne pour la santé: elle abaisse le taux de sucre, soulage l'insomnie, élimine les toxines du corps et augmente l'appétit. Et vous pouvez faire du kvas non seulement avec du pain familier, mais aussi avec de l'avoine.
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Recette classique
Pour préparer le kvas à partir d'avoine, vous n'aurez besoin que de produits naturels, qui ne sont pas difficiles à trouver:
- avoine, 400 grammes;
- eau, 3 litres;
- sucre, 3 cuillères à soupe.
La recette de cette boisson délicieuse et rafraîchissante est assez simple. Rincer plusieurs fois l'avoine dans de l'eau courante propre, la trier et la verser dans un pot de 3 litres. Versez-y de l'eau bouillie et ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger. Couvrir le pot de gaze et mettre au sec à température ambiante pendant trois jours.
Après le temps spécifié, versez l'eau fermentée et remplissez le pot avec de l'eau bouillie propre. Ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, remuez. Laissez l'avoine la même chose. Comme pour la première fois, enveloppez le cou avec de la gaze et remettez-le encore 3 jours.
En conséquence, vous obtenez un liquide légèrement trouble. Égoutter dans un récipient séparé et conserver au réfrigérateur. Le pot peut être rempli d'eau et de sucre, et attendez-vous à une nouvelle portion de kvas naturel.
L'avoine est utilisée depuis longtemps; elle dure 5-6 fois.
Kvas d'avoine aux fruits secs
La recette d'une telle boisson ne diffère de la classique que par le fait que, avec du sucre, il est nécessaire d'ajouter des fruits secs bien lavés (raisins secs, abricots secs, pruneaux, pommes séchées) dans le pot. De plus, le premier lot est prêt à l'emploi, car un arrière-goût désagréable adoucit la douceur des fruits secs ajoutés.