Beaucoup de gens aiment les nouilles japonaises avec différentes garnitures, appelées wok. Certains préfèrent l'œuf, d'autres préfèrent le verre et d'autres préfèrent le sarrasin. Essayons de cuisiner des nouilles de wok de sarrasin avec des fruits de mer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - nouilles de sarrasin;
- - sauce soja;
- - sauce teriyaki;
- - carottes;
- - poivron doux;
- - avocat;
- - haricots verts (facultatif);
- - fruits de mer ou poulet;
- - chérie.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer un plat qui sera aussi similaire à l'original que possible, des produits spéciaux sont nécessaires. Nous achetons des nouilles rondes de sarrasin dans le magasin. Habituellement, il est divisé en quatre portions, mais une telle portion suffit pour deux. On prend la poêle et on fait bouillir, comme les pâtes régulières, un peu moins dans le temps. Dès que les nouilles bouillent, retirer immédiatement du feu. Habituellement, il devient prêt en 5 minutes à feu moyen.
2
Choisissez la garniture du plat. Vous pouvez cuisiner avec du poulet, du poisson et du boeuf selon la même recette. MAIS nous ferons avec les fruits de mer. Nous prenons un sac assorti congelé (il contient généralement des moules, des calmars, des crevettes et des poulpes) et jetons la moitié du contenu dans de l'eau bouillante. Cuire à feu moyen pendant dix minutes jusqu'à cuisson, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et gonflent. Ensuite, nous vidons l'eau à travers une passoire.
3
Préparons la garniture aux légumes. Frottez les carottes sur une râpe grossière, coupez le poivron en cubes et coupez l'avocat en cubes ou en petits rectangles. Ceux qui aiment les haricots verts peuvent en ajouter. Seulement auparavant, il doit être bouilli. Tout cela est jeté dans une poêle graissée et sauté jusqu'à ce que le jus et la croûte dorée apparaissent sur l'avocat. 5 minutes avant la cuisson, versez tout cela avec de la sauce soja, mélangez et commencez à mijoter pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez les fruits de mer dans la poêle, mélangez à nouveau et laissez mijoter le tout ensemble. N'oubliez pas le petit feu!
4
Lorsque votre garniture est mijotée, elle commence à sentir douce et épicée, puis il est temps d'ajouter des nouilles de sarrasin. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 4 minutes à feu doux. Mélangez à nouveau et fermez le couvercle pendant une minute.
5
Ajoutez des ingrédients pour des notes intéressantes. Nous prenons du miel liquide (s'il est sucré, puis le fondons) et le versons avec du wok presque prêt à raison de 2-3 cuillères à soupe. Mélanger. Ensuite, prenez une vinaigrette wok (la plus délicieuse et la plus polyvalente est la sauce teriyaki) et versez la moitié du sac dans une portion de quatre. Mélangez, couvrez, maintenez le feu pendant une minute, puis éteignez-le et laissez le plat fini reposer pendant encore deux minutes.