La qualité de la vodka préparée à la maison est d'un ordre de grandeur supérieur à celle de l'usine. Le défaut est le mauvais nettoyage du produit, qui n'est pas accordé l'attention requise dans les usines. Bien sûr, certaines marques de vodka gardent tout sous contrôle, la qualité de leurs produits est assez élevée. Pour faire de la vodka à la maison, cela prendra du temps, il vaut donc mieux être patient.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 6 kg de sucre.
- 200 gr. levure.
- 30 litres d'eau.
- clair de lune encore.
- additifs aromatisants: groseilles
- aneth
- noix et autres
Manuel d'instructions
1
Prendre 28 litres d'eau et ajouter 6 kg de sucre, bien mélanger. Diluez la levure dans 2 litres d'eau tiède et ajoutez à l'eau avec du sucre. Pour l'arôme, ajoutez des branches de groseille, de cerise ou d'aneth. Différents types de noix ou de baies feront l'affaire.
2
Mettez dans un endroit chaud pour infuser pendant 6-8 jours.
3
Connectez encore le clair de lune et distillez la teinture résultante en mode lent à une température constante de 75 à 85 degrés. Un produit pur devrait être d'environ 6 litres.
4
Vodka transparente des huiles de fusel. Pour ce faire, ajoutez 4 à 6 grammes de permanganate de potassium pour 6 litres de produit. Laisser reposer un peu et dès que vous voyez qu'un précipité s'est formé, égouttez soigneusement la vodka. Les huiles de fusel précipitent. La couleur de la vodka après une telle procédure ne change pas. Vous pouvez filtrer à travers un pot à filtre ordinaire. Les cartouches contiennent du charbon actif, qui absorbe bien diverses substances toxiques.
5
Refroidissez la vodka et vous pouvez commencer la dégustation. L'odeur et le goût du clair de lune ne devraient pas l'être.