Dans une casserole, la viande est cuite immédiatement avec un plat d'accompagnement - légumes, champignons, céréales. De plus, un tel plat portionné peut être mis sur la table directement dans les plats dans lesquels il a été préparé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour rôtir en russe dans une casserole:
- - 700 g de porc;
- - 2 kg de pommes de terre;
- - 5 têtes d'oignons;
- - 3 carottes;
- - 150 g de fromage;
- - 200 g de beurre;
- - 16 cuillères à soupe. l crème sure;
- 1 cuillère à soupe l fécule de pomme de terre;
- - 2 cuillères à soupe. l le lait;
- - sel
- poivre noir moulu
- verts au goût.
- Pour le porc aux légumes en pot:
- - 800 g de porc;
- - 200 g de haricots verts;
- - 2 tomates;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 150 g de fromage;
- - 3 cuillères à soupe. l pâte de tomate;
- - 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- - sel
- poivre noir moulu au goût.
- Pour le porc au sarrasin en pot:
- - 500 g de porc;
- - 1 tasse de sarrasin;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 1 carotte;
- - 2 l de bouillon de légumes ou de viande;
- - 1 feuille de laurier;
- - 20-30 g de beurre;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Rôti à la russe dans une casserole Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en petites tranches. Assaisonner de poivre noir et de sel. Peler les légumes. Hacher finement les oignons, râper les carottes sur une râpe moyenne. Ajouter les légumes à la viande, mélanger et laisser reposer 10-15 minutes.
2
Coupez deux pommes de terre en cercles, les tubercules restants en lanières. Déposer les pommes de terre en lanières, la viande aux oignons et les carottes dans des pots. Mélanger. Mettez des tasses de pommes de terre sur le dessus.
3
Râper le fromage sur une râpe fine. Mélanger le lait, l'amidon et la crème sure. Coupez le beurre en dés. Mettez quelques morceaux de beurre dans chaque pot. Saupoudrer de fromage et verser sur la sauce.
4
Faire cuire les pots de viande au four à une température de 220-240 degrés C pendant environ 30-45 minutes. Garnir le plat fini de légumes verts finement hachés.
5
Porc aux légumes en pot Laver le porc et le couper en petits morceaux. Pelez l'oignon. Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante et les peler. Couper les oignons et les tomates en dés. Les gousses de haricots coupées en 2-3 parties. Râper le fromage.
6
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. Faire sauter le porc à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Mettez l'oignon et les tomates dans la viande. Remuer et cuire 5 minutes. Ensuite, mettez les haricots verts, saupoudrez de poivre et de sel, remuez. Après 4-5 minutes, ajoutez la pâte de tomate, mélangez et laissez sur le feu pendant encore 5 minutes.
7
Disposez les légumes et la viande dans des pots. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four pendant 10 minutes à une température de 200 degrés C.
8
Porc au sarrasin en pot Peler les légumes. Râper les carottes, hacher finement l'oignon. Lavez le porc et coupez-le en petits cubes. Mélanger les légumes et la viande. Poivre et sel. Disposez le porc dans des pots.
9
Laver le sarrasin sous l'eau courante. Ajoutez du sarrasin à la viande. Versez la feuille de laurier émiettée. Versez dans chaque pot le bouillon à raison d'environ 700 ml de liquide pour 3 cuillères à soupe. l céréales. Ajoutez le beurre et le sel. Couvrir et cuire la viande avec du sarrasin au four à une température de 180-200 degrés C pendant 1 heure. Éteignez ensuite le feu et laissez les casseroles pendant 15 minutes supplémentaires dans un four de refroidissement.
- Porc aux légumes en pot
- porc au sarrasin en pot