Les cèpes grillés sont une composante inhabituelle des toasts au fromage. Les croûtons croustillants aux champignons frits et au fromage sont les sandwichs préférés en Bavière. Le plat se marie bien avec les salades de chou-fleur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 80 ml. l'huile d'olive;
- - 2 gousses d'ail;
- - 10 cèpes;
- - 90 g de fromage;
- - 10 toasts;
- - 3 brins de persil.
Manuel d'instructions
1
Cuisson de la sauce aux champignons. Remuer à fond l'ail salé écrasé avec du poivre noir et de l'huile d'olive.
2
Laver et nettoyer les cèpes. Nous coupons tous les champignons en belles moitiés.
3
Frottez doucement nos moitiés de champignons blancs avec un mélange d'ail et d'huile d'olive. Laissez-les 15 minutes pour tremper dans la sauce.
4
Étalez les moitiés de champignons sur une grille bien chauffée et faites-les frire. Lorsque les champignons sont dorés d'un côté, allumez l'autre et utilisez une cuillère pour graisser légèrement les champignons frits avec le reste de la sauce à l'ail.
5
Préparez 10 croûtons de pain blanc. Pour chaque croûton chaud de pain blanc, saupoudrer de fromage pré-râpé sur une râpe grossière.
6
En plus du fromage, nous avons étalé deux moitiés de champignon avec un "jack". Cela doit être fait rapidement pour que le fromage fondu colle ensemble un sandwich.
7
Servir des croûtons décorés de branches de persil sur la table.