La Grèce peut être considérée à la fois comme le berceau d'une étonnante civilisation ancienne avec des dieux olympiques et comme le centre d'une culture gastronomique unique. Il est impossible d'imaginer un produit que les cuisiniers grecs ne maîtriseraient pas magistralement. Il y a toutes les conditions pour créer des chefs-d'œuvre culinaires.
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300 jours de soleil par an et les conditions climatiques, que je voudrais comparer avec le paradis, contribuent à la croissance de légumes et d'herbes incroyablement juteux, les fruits et les raisins les plus doux. Il produit un fromage feta très savoureux avec du lait de brebis et de l'huile d'olive, l'un des meilleurs de la qualité. L'abondance de poissons et fruits de mer, l'élevage bovin développé vous permet de diversifier la cuisine nationale à l'infini.
Les Grecs sont des gens extrêmement hospitaliers et ils aiment dresser des tables à grande échelle et de tout cœur, même pour la raison la plus insignifiante. Et la chose principale qui ne cesse de surprendre dans les plats de la cuisine locale est la simplicité des goûts et leurs combinaisons.
Presque chaque région du pays ensoleillé a sa propre cuisine locale unique.
Sur les îles, ils adorent les plats de fruits de mer, sur le continent ils mangent plus de viande. Sur la plus grande et la plus pittoresque île de Crète, la préférence est donnée aux plats associant légumes, légumineuses, viandes et poissons divers. Halkidiki est célèbre pour son abondance d'une grande variété de fruits de mer.
La ville de Volos propose de nombreuses collations copieuses pour les teintures alcoolisées à base de plantes locales. Au Péloponèse, en Épire et en Thessalie, ils font frire magistralement la viande, font d'excellentes saucisses et fromages. Dans le même temps, la spécialité de toute entreprise est préparée pour n'importe quel jour férié. Un plat de Pâques traditionnel est une soupe spéciale d'abats aux épices aromatiques. Une dinde de marque est servie le jour de Noël, qui est farcie d'un foie merveilleux et de pignons de pin, ou ce peut être un cochon de lait, magistralement cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
L'arôme de la Grèce est un mélange d'arômes d'herbes, qui combine parfaitement le léger parfum de romarin avec la fraîcheur de la menthe, l'arôme épicé de la coriandre au basilic et au persil et, naturellement, l'origan, séché par le généreux soleil grec. C'est pourquoi la même salade grecque, alias Khoriatiki, ne devrait certainement être dégustée qu'ici, ne serait-ce qu'à titre de comparaison. Il semble que ce soient les mêmes ingrédients, les mêmes tomates, concombres et poivrons. Mais les olives - elles sont incroyables, charnues; l'huile d'olive est la plus fraîche, comme si elle venait de la presse, et la feta fondant dans la bouche et laissant la langue au goût juteux et brillant de l'été.
Pour le dessert, des rouleaux de noix incroyables faits de pâte feuilletée fine, rappelant la baklava, sont servis. Les noix, les amandes, les pistaches et les raisins secs remplissent les pâtisseries d'un goût unique. Ils aiment les Grecs et le café, épais et aromatique, qui est servi dans des tasses et toujours avec un verre d'eau.
Vaut vraiment le détour dans ce merveilleux pays et goûtez le délicieux local.